Til påske vil jeg gerne lave flotte stedkort, der er forskellige fra det sædvanlige: hvad siger du, et "grådigt alternativ ville være en god idé? I køkkenet på My-personaltrainer er enhver undskyldning god til at forberede småkager: som en alternativ til de klassiske stedskort, vil vi tilberede lækre shortbreads sammen. med glutenfri vanilje!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til omkring 30 cookies
- 250 g specifik glutenfri melblanding
- 60 g pulveriseret sukker
- 45 g smør
- 60 g æg
- 50 ml mælk
- 1 vaniljestang
- 1 knivspids bagepulver
- 1 knivspids salt
At tjene
- 70 g mørk chokolade
Nødvendige materialer
- Skåle i forskellige størrelser
- Vægt vejer mad
- Kagerulle
- Bagepapir
- Påske stencils
- Pander
- Sigt
Forberedelse
- Sigt den glutenfri melblanding i en skål, og tilsæt flormelis, salt og sigtet gær.
- Skær i en vaniljestang og skrab indersiden for at samle frøene.
Opmærksomhed!
Opskriften er specielt designet til mennesker, der ikke er glutenintolerante: til dette formål anbefales det at kontrollere emballagen for tilstedeværelsen af det krydsede øremærke, som verificerer fraværet af gluten.- Bland pulvererne med smørret ved stuetemperatur, indtil du får en blanding af krummer.
- Tilsæt ægget i midten og bland alt ved at tilsætte så meget mælk, som du har brug for, indtil du når en konsistens, der kan bearbejdes med dine hænder. Hvis dejen kræver det, tilsættes lidt glutenfrit mel.
Vidste du, at
Denne mørdej indeholder ikke gluten: Derfor er det ikke vigtigt at hvile dejen inden udkastning.- Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, indtil du får et 4-5 mm tykt ark.
- Lav småkagerne ved hjælp af de særlige påskeforme (i dette tilfælde). Pastaen, der er glutenfri, er temmelig skrøbelig: derfor er det tilrådeligt at være forsigtig under udarbejdelsen for at undgå at bryde pastaen.
- Læg kiksene på en tallerken beklædt med bagepapir, og sørg for at holde en vis afstand mellem dem.
- Bages i ovnen ved 160 ° C i cirka 10-11 minutter.
- Fjern det fra ovnen, lad det køle helt af.
- Hak den mørke chokolade og smelt den forsigtigt i mikrobølgeovnen eller i en dobbeltkedel.
- Saml den smeltede chokolade i en wienerbrødspose og dekorer de glutenfri småkager efter smag. For at få pladsholder -cookies kan du skrive gæstens navn på shortbread.
Alice's kommentar - PersonalCooker
God idé om stedskort til påske, kan du også finde det? Jeg dækkede dem med chokolade, men hvis du vil kan du glasere dem med en simpel vandglasur! En anden version? Kom nogle mørke chokoladechips i dejen!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
OPMÆRKSOMHED! På grund af manglen på nogle kemiske værdier relateret til ingredienserne er det ikke muligt at tilbyde en detaljeret ernæringsoversættelse.
Glutenfri vaniljekiks er en mad, der falder ind i gruppen af desserter. De bør have et betydeligt energiindtag, frem for alt fra komplekse kulhydrater og triglycerider (med en forekomst af mættede fedtsyrer). De mindre relevante proteiner er af middel og høj biologisk værdi.
Kolesterol bør være relevant og fiber til stede i medium mængde.
Glutenfri vaniljekiks er fødevarer, der ikke egner sig til alle ernæringsordninger. De er designet til at opfylde behovene hos cøliakere. Indeholder lactose, men de bør udelukkes fra kosten på grund af den relative intolerance. De bør undgås i kosten mod overvægt og metaboliske sygdomme, især i tilfælde af hyperkolesterolæmi, hyperglykæmi og hypertriglyceridæmi.
De er upassende for den veganske filosofi, men viser ingen kontraindikationer for den vegetariske ægformede.
Det er ikke muligt at estimere den gennemsnitlige portion.
