Hvem sagde, at for at forberede en budding med stort B skal du bruge mange æg og overdrevne mængder smør? I dag vil vi hygge os sammen med at forberede en let kakaopudding "LIGHT", fordi den er tilberedt uden æg og (selvfølgelig) uden smør . reducere kalorier endnu mere, vi vil bruge skummetmælk, bitter kakao og erstatte sukker med fructose.
Video af opskriften
Opskriftens identitetskort
- 89 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til budding
- 45 g rismel
- 40 g granuleret sukker eller 20 g fructose
- 500 ml skummetmælk
- et halvt glas appelsinlikør
- 40 g bitter kakao
At dekorere
- 200 g (skræl og pulp) af ubehandlede appelsiner
Nødvendige materialer
- 1 gryde med låg
- 1 pisk
- 1 dørslag
- Skåle til budding
- 1 grydepande eller 1 træske
- 1 lille kniv til appelsinskallen
- 1 lille børste
Forberedelse
- Først overføres rismel og perfekt sigtet usødet kakao til en gryde. Hæld mælken i, omrør kraftigt for at forhindre, at der dannes klumper.
- Tilsæt derefter fructose og bland.
- Tilsæt rom eller Grand Marnier for at smage blandingen.
- Bring det hele i kog, sørg for at opretholde en moderat varme og rør ofte.
Rådene OK
Det er tilrådeligt at børste skålene (forme), før budden hældes: dette er vigtigt for at forhindre, at budding klistrer til beholderen og for at lette fjernelsen fra formen (dvs. at buddingen løsnes fra formen).- Kog budding et par minutter, før du slukker for varmen, og hæld den straks i skålene.
- Vent et øjeblik, og vælt derefter skålene på en serveringsskål: buddingen fjernes let og bevarer beholderens form.
- Pynt med appelsinskal og nogle citrusskiver.
- Serveres koldt.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Den lette budding med bitter kakao, tilberedt med skummetmælk, uden æg og uden smør, er ideel til børn og voksne, der følger en kaloriefattig kost. Vi har derfor givet et rent snit til kalorierne, samtidig med at vi bevarer al den intense smag. Og vanedannende af budding.Kakao havre budding er også meget velsmagende. God snack til alle.
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Den orange smagede kakao lys budding er lavt kalorieindhold og frem for alt magert ske dessert, den har et energiindtag, der giver dig mulighed for at bruge portioner endnu højere end 60-80 g, og samtidig er andelen af totalt mættet fedt og kolesterol tilbage så lav, at den ikke viser nogen kontraindikationer for hyppigt forbrug. På den anden side skal man huske på, at indtagelsen af simple sukkerarter varierer betydeligt mellem opskriften med fructose og den med saccharose, derfor ville det være tilrådeligt at foretrække fructose for at indeholde både energiindtag og det høje glykæmiske indeks sukkerindhold (saccharoseglucose).