Jeg ved, jeg ved: sommeren er over os, og badetøjstesten er nu overhængende! Men efter alle disse kostvaner og disse afkald kan vi også forkæle os lidt frådseri, kan du også finde det? Kalorier og blive involveret i smuletærten med flødeost, som jeg er ved at foreslå!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 318 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til smuldejen
- 60 g æg
- 80 g brunt sukker
- 1 pose vanillin
- 1 knivspids salt
- 1 tsk bagepulver
- Om nødvendigt: 1 spsk mælk
- 50 g frumina
- 250 g hvidt mel af type 00
- 70 g smør
Til flødeosten
- 50 g brunt sukker
- 100 g mørk chokolade
- 250 g smørbar ost
- 250 g frisk ricotta
Nødvendige materialer
- Hængslet pande med en diameter på 24 cm
- Bagepapir
- Skål
- Wienerbrød
- Skærebræt
- Kniv
- Ske eller spatel
- Vægt vejer mad
Forberedelse
- Forbered mørdej af smuler. I en skål sigtes det hvide mel og hvedestivelse med bagepulver. Tilsæt vanilje, en knivspids fint salt og farinsukker.
- Tilsæt ægget og det meget bløde smør (ved stuetemperatur). Ælt med hænderne, indtil du får en blanding af krummer, eventuelt tilsæt en spiseskefuld mælk.
Opmærksomhed!
Konsistensen behøver ikke at være den for en klassisk massedej! I dette tilfælde behøver dejen ikke at blive modelleret med dine hænder!- Forbered derefter fyldet. Hak den mørke chokolade groft med kniven. Bland flødeosten med ricotta. Tilsæt sukker og bland alt med stykkerne mørk chokolade.
- Beklæd en springform med bagepapir.
- Hæld lidt mere end halvdelen af dejen på bunden af formen og prøv at udøve let tryk med dine hænder for at flade dejen og skabe et jævnt lag. Efterlad en tykkere portion dej langs kanterne.
- Hæld flødeosten i midten af bunden og dæk med krummerne af den resterende dej, og prøv at dække hele overfladen.
- Bag tærten ved 180 ° C og bag i cirka 40 minutter.
- Fjern gryden fra ovnen, lad den afkøle og fjern den fra formen.
- Server kagen varm eller kold.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg forberedte denne smuldrette om morgenen, og de, der smagte den, sagde, at når det er varmt, når hjertet stadig er blødt, er det fantastisk! I stedet foretrækker jeg det koldt, med en mere kompakt fyldning (med sprøde stykker chokolade): og hvordan foretrækker du det? Lad mig vide, og lad mig en kommentar herunder!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Crostata of Crumbs with Cheese Cream er en dessert rig på kulhydrater, men med en energiprofil, der er næsten ligeligt fordelt mellem disse og lipider; proteiner er knappe. Fiberindholdet mangler, og kolesterolindholdet er ikke det højeste. Forekomsten af fedtsyrer er til fordel for de mættede. Type 2 diabetes mellitus. Den gennemsnitlige portion er omkring 30 g (95 kcal).
