Fra aperitiffen til desserten, der passerer gennem tilbehør og brød: alt, til jul, skal være perfekt, selv på bordet! Hvad med frugt? Selvfølgelig: det også! I stedet for at servere klassiske frugtsalater, hvorfor så ikke lave noget excentrisk frostet frugt i tide? Bare for at minde dig om kulden udenfor (og vente på os!). Har du ingen idé om, hvordan du forbereder det? Følg denne video!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 76 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Omtrentlige doser
- 50 g jordbær
- 50 g hindbær
- 50 g ribs
- 100 g pærer
- 100 g æbler
- 50 g mandariner
- 50 g druer
- 50 g æggehvide
- Cirka 50 g sukker
Nødvendige materialer
- Skåle
- Gaffel eller piskeris
- Børste
- Plade eller skærebræt
Forberedelse
Bemærk venligst
For at blive frostet skal frugten være hel eller under alle omstændigheder ikke skal skrælles: Derfor anbefaler vi køb af økologisk frugt, det vil sige ikke udsat for kemiske behandlinger. Det er muligt at fryse al frugt med glat skind (f.eks. Druer, blåbær), rynket (f.eks. Citrusfrugter), men ikke dem, der er dækket af læderagtig (f.eks. Ananas) eller behåret (f.eks. Kiwi).- Vask frugten grundigt og tør den med en blød klud.
- Pisk en æggehvide med et piskeris eller med en gaffels tænder: det er tilrådeligt at købe pasteuriseret æggehvider.
- Pensl hver enkelt frugt med den piskede æggehvide.
Vidste du, at
Til den veganske version er det tilrådeligt at udskifte æggehviden med en koncentreret sirup bestående af vand og sukker eller med simpel ahornsirup.- Drys frugterne, en ad gangen, med granuleret sukker.
- Lad de frostede frugter tørre på en rist eller på en tallerken.
- Tjene.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Til den veganske version? Udskift æggehvide med en koncentreret sirup tilberedt med vand og sukker, følg derefter nøjagtigt proceduren, der anbefales i videoen. God fornøjelse!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Frosset frugt er en mad, der både falder i dessertgruppen og i frisk frugt.
Det har et beskedent kalorieindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt simple, umættede fedtsyrer og proteiner med lav biologisk værdi.
Kolesterol mangler, og der er rigeligt med fibre.
Frostet frugt er ikke egnet til fodring af den person, der lider af hyperglykæmi og / eller hypertriglyceridæmi; det skal tages med måde, selv af overvægtige.
Det viser ingen kontraindikationer for cøliaki og laktoseintolerance, og det er velegnet til lacto-ovo vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gennemsnitlige portion frostet frugt, der bruges som snack, er cirka 200 g (150 kcal).
.jpg)
