I dag vil vi forberede en gå -is: praktisk, let og uimodståelig. Har du allerede forstået, hvad det er? Jeg refererer ikke til kogler, men til "stick" is, også kaldet pingviner eller cremini. Skønheden er, at vi kan tilpasse pingvinerne efter vores smag, vælge enhver form for is (hasselnød is, stracciatella is, malaga is, græskar is osv.), Dække dem med hvid, mælk eller mørk chokolade, og pynte dem med hakkede hasselnødder, pistacienødder og meget mere. Lad os arbejde!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 361 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Ingredienser til 8 pingviner
- 250 g stracciatella -is eller fiordilatte -is
- 250 g chokoladeis
- 250 g mørk chokolade
- 2 spiseskefulde kokosolie
- 150 g hvid chokolade
- Valgfrit: 1 spsk hakkede pistacienødder og hakkede hasselnødder eller mandler
- Valgfrit: 1 tsk farvede praliner eller sølvperler
Nødvendige materialer
- Ismaskine
- Pingvin isforme
- Stifter af plast eller træ
- Bain marie gryde eller skål
- Skærebræt
- Kniv
- Bagepapir (valgfrit)
- Madtermometer (valgfrit)
- Børste (valgfri)
Forberedelse
Bemærk venligst
For at forberede denne opskrift foreslår vi brug af hjemmelavet græskaris, chokoladeis og stracciatella -is og jordbæris, men det er muligt at gentage opskriften ved hjælp af enhver anden type issmag.- Fyld creminoformene med is, og sæt den særlige træ- eller plastpind i midten af hver form.
- Læg formene i fryseren og lad dem stivne i mindst 4 timer eller natten over.
- Hak den hvide chokolade og bland det i en skål. Hak den mørke chokolade og kombiner den i en anden skål med kokosolien (valgfrit).
Vidste du, at
Tilsætning af kokosolie til mørk chokolade er et lille trick, der giver dig mulighed for at opnå en blank og skinnende belægning af creminoen! På den anden side er det ikke vigtigt at tilføje olie til hvid chokolade på grund af den rigelige mængde kakaosmør, der er til stede i maden, selvom tilstedeværelsen af olie favoriserer dens smørbarhed.- Smelt de to chokoladetyper separat (i mikrobølgeovnen eller i en bain-marie), og lad derefter afkøle, indtil stuetemperatur er nået.
- Fjern forsigtigt pingvinisen fra formene, og dypp dem derefter hurtigt i smeltet, hvid eller mørk chokolade efter smag. Fjern den overskydende chokolade fra pingvinerne med en pensel og dekorér dem med hakkede pistacienødder eller hasselnødder.
- Læg isene på et fad beklædt med bagepapir. Læg straks i fryseren og lad chokoladen stivne.
- Pingvinis kan pyntes med yderligere chokoladepynt.
Alice's kommentar - PersonalCooker
At tilberede is derhjemme giver en masse tilfredshed, og så er det virkelig sjovt at skabe tusind varianter og lige så mange kombinationer, måske med børn. God fornøjelse i køkkenet og lav din yndlingsis!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Chokolade dækket is er søde fødevarer præget af et meget højt energiindtag, fremstillet først og fremmest af lipider, efterfulgt af kulhydrater og proteiner.
Fedtsyrer er hovedsageligt af den mættede type, simple kulhydrater og proteiner med høj biologisk værdi. Kolesterol er til stede i mellemstore mængder, og fibre er mangelfulde.
Ispindene dækket med chokolade er ikke egnede til diæter mod overvægt, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi, hyperkolesterolæmi og laktoseintolerance.
Hvis ingredienserne ikke indeholder spor af gluten, har disse is ingen kontraindikationer i tilfælde af cøliaki. De er også en del af den vegetariske ægformede kost.
Den gennemsnitlige portion er omkring 30-40g (110-144kcal).