Som en god urtelæger besluttede jeg at kombinere det nyttige med fornøjelsen ved at kombinere min lidenskab for madlavning med behandlingen af nogle sæsonbetingede lidelser såsom fed hoste: vi vil tilberede en naturlig sirup baseret på lakrids. Ren lakrids kan faktisk repræsentere en gyldig hjælp til at lindre forkølelsesrelaterede lidelser, især produktiv hoste. De aktive ingredienser i lakrids, herunder glycyrizin, udøver slimløsende og mucolytiske egenskaber; af denne grund favoriserer de aktive ingredienser ekstraheret fra lakrids bronchial sekretion og letter ekspektoration, dvs. transport af slim mod ydersiden. Lad os se, hvordan du tilbereder den naturlige hostesirup!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 158 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 300 ml vand
- 200 g brunt sukker
- 60 g ren lakrids
Nødvendige materialer
- Kraftfuld blender
- Lille gryde
- Krukker med skruelåg
- Kasserolle
Forberedelse
- Kombiner den rene lakrids i en kraftig blender og bland, indtil du får et uovervindeligt pulver.
Vidste du, at
Til at forberede denne opskrift brugte vi rene lakridsstammer uden tilsat sukker. Ren lakrids (Glycyrrhiza glabra) fås i logs, pulver eller flager: den kan købes i plantelæggernes butikker, apoteker, online eller i velassorterede supermarkeder.
Lakrids har slimløsende og mucolytiske egenskaber: af denne grund favoriserer de aktive ingredienser ekstraheret fra lakrids bronkial sekretion og letter ekspektoration, det vil sige transport af slim mod ydersiden.- Hæld vandet i en gryde og bring det i kog. Hæld det brune sukker og bland, indtil det er helt opløst. Tilsæt derefter det rene lakridspulver og fortsæt omrøring i 2-3 minutter, pas på ikke at lade væsken slippe ud. Fra gryden.
- Si evt. Sirupen gennem et dørslag.
- Hæld lakridssirupen på flasker eller glasglas med skruelåg og stil på køl i 2 måneder.
For længere opbevaring
Lakridsirup kan opbevares længere, op til et år. I dette tilfælde er det tilrådeligt at sterilisere glassene med deres respektive skruelåg ved at koge dem i vand i mindst 20 minutter. Fjern derefter glassene fra vandet, lad dem tørre, hæld den kogende sirup i beholderne, luk med en skruelåg og lad afkøle, indtil vakuum er opnået.Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne naturlige og behagelige sirup kan defineres som "bechico", der er i stand til at lindre vedvarende og irriterende hoste. På grund af det høje sukkerindhold kan sirupen opbevares i mange måneder i et køligt og mørkt miljø For at rette smagen er det muligt at tilføje krydderier og aromaer, såsom vanilje, kardemomme og anis.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Lakridsirup mod hoste er en sød drink med et højt energiindtag; kalorierne kommer hovedsageligt fra kulhydrater efterfulgt af få lipider og proteiner.
Kulhydrater har en tendens til at være simple (saccharose og glucose), mættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi; kolesterol synes at være fraværende, og fibre er godt til stede.
Lakridsirup mod hoste er en fødevare, der ikke viser kontraindikationer ved behandling af laktose og glutenintolerance. Den bør tages med måde i tilfælde af overvægt, hyperglykæmi, type 2 diabetes mellitus eller hypertriglyceridæmi.
Det er velegnet til vegetarisk og vegansk kost.
Den gennemsnitlige portion lakrids hostesirup er ca. 30 ml (50 kcal).
.jpg)
.jpg)
