Vild rød ris salat

Duft af forår: picnic tid! De friske og lette rissalater er perfekte til en dejlig picnic midt i naturen. Til en forårsferie tænkte jeg på at tilberede en frisk vild rød ris salat med en mynte duft!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 136 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 150 g brune ris eller sorte ris eller vilde røde ris
  • 1 bundt mynte
  • 100 g pink grapefrugtmasse
  • 150 g tofu
  • 50 g majs
  • 1 kvist persille
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Q.b. af salt
  • Q.b. af peber

  Nødvendige materialer

  • Gryde med låg
  • Skål
  • Kogegryde
  • Skærebræt
  • Kniv

  Forberedelse

  1. Hæld cirka en halv liter vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt de vilde røde ris og kog langsomt i 35-40 minutter, i overensstemmelse med de tilberedningstider, der anbefales i pakken.

  Den alternative idé
  Som et alternativ til vilde røde ris er det muligt at bruge brune Ribe -ris, Venere -ris (sort ris) eller begge dele, idet man - i dette tilfælde - sørger for at tilberede de to typer ris separat for at bevare deres farve.

  2. Et par minutter før madlavningens afslutning, dedikerer du dig selv til tilberedningen af ​​saucen. Skær den lyserøde grapefrugt live: med andre ord, fjern huden og albedoen (hvid del) ved hjælp af en kniv, indtil den når frugtkødet. Skær grapefrugten i skiver eller tern.
  3. Skær tofu -pinden i almindelige tern.
  4. Hæld olien i en gryde, og når den er varm, steges tofu og majs i tern, til de er gyldenbrune.
  5. Tilsæt de vilde røde ris og smag til med hakket mynte og persille. Smag til med salt og peber, bland risene med grapefrugten.

  Alternativet med skaldyr
  For dem, der ikke kan lide tofu, men elsker skaldyr, anbefaler jeg at udskifte sojaost med kogte rejer. Salaten kan pyntes med bælgfrugter, f.eks. Ærter eller bønner.

  6. Server på enkeltportionsglas og indtages med det samme. Den røde rissalat kan opbevares i køleskab i 2-3 dage.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Hvis du kan lide, at denne salat skal medbringes i picnickurven, anbefaler jeg, at du laver enkelte portioner, der skal lukkes i bakker med lufttætte låg. Hvis du i stedet foretrækker at indtage det under en middag med venner, kan du servere dem i flotte og praktiske glas!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Den vilde røde ris salat er en mad, der kunne indgå blandt de første retter.
  Det har et moderat energiindtag og leveres hovedsageligt af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
  Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, umættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
  Kolesterol mangler, og der er rigeligt med fibre.
  Wild Red Rice Salat er velegnet til enhver kost, inklusive dem til overvægtige og metaboliske sygdomme.
  Det har ingen kontraindikationer for laktoseintolerance og cøliaki.
  Opfylder kriterierne for den vegetariske og veganske kost.
  Den gennemsnitlige portion tilberedt mad er cirka 200-250 g (270-340 kcal).
  Næringsværdierne på siden henviser til 100 gram tilberedt mad.