O-phenyl-phenol er et syntetisk konserveringsmiddel, dannet af phenylether. Det fremstår som et hvidt pulver, uopløseligt i vand, hovedsageligt brugt mod svampe af slægten Penicillium, hovedsageligt til stede i citrusfrugter, æbler og pærer, men også på blommer, ananas, kirsebær osv. Trænger ind i skrællen, spor af O-Phenyl-Phenol kunne være til stede inde i frugten.
O-phenyl-phenol er en forbindelse, der udskilles af nyrerne uden at undergå ændringer.
ADI DOSE: 0,2 mg pr. Kg legemsvægt.
