Arginin og nitrogenoxid til endotelet
Arginin er en semi-essentiel aminosyre samt en forløber for nitrogenoxid (NO);
arginin / NO -vejen spiller en grundlæggende rolle i opretholdelsen af vaskulær endotelfunktion (indre epitellag af blodkar) og påvirker positivt den interne regulering af blodtryk. Den rigtige mængde arginin, derfor af nitrogenoxid, bestemmer en optimal cirkulationsreaktion på stimuli af vasodilatation og vasokonstriktion, derfor repræsenterer det et potentielt nyttigt element i behandlingen af patienter, der lider af koronar hjertesygdom og systemiske vaskulopatier.Forøg arginin for at forbedre blodtrykket
En undersøgelse blev for nylig offentliggjort (universitetsafhandling af Francesco Rombolà - diætist) med fokus på "effekten af kortsigtet tilskud med arginin. Den undersøgte prøve bestod af 14 forsøgspersoner, heraf 7 raske og 7 diabetikere men uden komplikationer; observationerne varede i 6 måneder, hvor operatørerne målte blodtrykket (systolisk og diastolisk) og den "sphygmiske bølge" (kropsstilling: ryg, instrumenter: blodtryksmåler for blodtryk og oscillometer for pulserende tryk på karvæggene); parallelt, de blev også udført l "analyse af ernæringstilstanden og almindelige blodkemitest.
Gennem kostanamnese blev det samlede indtagelsesniveau af arginin med kosten estimeret, og derefter blev der udviklet specifikke kostmønstre for at øge dets indtag. De fødevarer, der er rigest på arginin, og derfor er tilføjet til kosten: pinjekerner, ben af marsvin uden hud, kyllingelår uden hud, hel kanin og kalkun; de mest egnede tilberedningsmetoder er: i ovnen, i folie, dampet, grillet og i mikrobølgeovnen.
De administrerede fodringsordninger blev opdelt i 5 måltider, heraf 3 hovedretter og to snacks.
NB. Koncentrationen af de andre molekyler, der er i stand til at forstyrre blodtrykket og ændre resultaterne (omega3, polyphenoler, flavonoider osv.) Blev holdt uændret. Den gennemsnitlige mængde af administreret arginin var 8 g / dag.
De opnåede resultater er fremragende; Prøven af raske forsøgspersoner fandt et signifikant fald i blodtrykket, mens det pulserende tryk (pulstryk - PP) forblev uændret. Også hos diabetikere blev der observeret signifikante ændringer: blodtrykket faldt ligesom PP, mens makrovaskulær elasticitet steg.
Undersøgelsen bekræfter, at der hos den "ukomplicerede" type 2 -diabetiker stadig er et bestemt vaskulært kompromis (påvirker endotelet), som det er muligt at handle ved at fremme indtagelsen af arginin. Det virker ved at øge produktionen af ON og dermed begunstige fartøjernes elasticitet og / eller optimere vaskulær overensstemmelse.
NB. Biotilgængeligheden af arginin afhænger ikke kun af fødekilder, men også af:
- Mængden af Arginase -enzym i tarm- og leverceller
- Mængde transporthæmmere (asymmetrisk dimethylarginin og n-monomethylarginin).
Undersøgelsen var orienteret på kort sigt, fordi administrationen af syntetisk L-arginin ifølge resultaterne af andre undersøgelser virker positivt i en begrænset periode, ud over hvilken parametrene vender tilbage til de oprindelige niveauer (effekt af stigningen i Arginase i enterocytterne).
Det vigtigste aspekt af undersøgelsen er utvivlsomt faldet i kardiovaskulær risiko (uafhængig), der kan tilskrives forbedringen af de pulserende tryk (PP) parametre; administrationen af arginin alene er ikke tilstrækkelig til at genoprette endotelfunktionen, men det kan øge produktionen af ON ved at forbedre parameteren for vaskulær overensstemmelse.
Bibliografi:
- Effekt af en argininberiget diæt på vaskulær overensstemmelse; eksperimentel undersøgelse af raske frivillige og patienter med diabetes 2 - Francesco Rombolà - CDL Dietistica - University of Siena - Journal of the National Dietitians Association (ANDID) - andetogtyve år, 2. nummer, halvårlig periode 2. bimester 2012 - side 6: 9.