Hvad er
Magert kød er fødevarer, der generelt bruges som en ret, med varierende forbrugsfrekvens baseret på familiekultur, ernæringsbehov og individuelle smag.
Klassificeringen mellem magert kød og fedt kød stammer fra procentdelen af fedtstoffer i dem (g L / 100 g spiselig del).
Magert kød indeholder maksimalt 5% lipider, mens fede indeholder dem i procenter højere end 5% op til 40%.