McDougall -diæteksempel

Forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte udtalelse fra fagfolk som f.eks. En læge, ernæringsfysiolog eller diætist, hvis indgriben er nødvendig for recept og sammensætning af PERSONLIGE madterapier.

McDougall kost

Ligesom den vegetariske og veganske kost, også Mc Dougall kost (fra opfinderen, den amerikanske læge McDougall) afskyr brugen af ​​kød, fisk, bløddyr og krebsdyr;

desuden mere ligner den veganske og i modsætning til den vegetariske kost, indeholder McDougall -diæten IKKE æg, mælk og derivater og honning.

Positiver

Denne spisestil er udelukkende rettet mod bevarelse, eller bedre til genoprettelse, af sundhedstilstanden, da fraværet af animalsk fedt (indeholdende mættede fedtsyrer og kolesterol) gør det særligt velegnet til REDUCERING af kolesterolæmi, derfor af aterosklerotisk risiko. at ved at reducere muligheden for okklusion af karrene, reducerer McDougall-kosten drastisk den kardiovaskulære fare, hvilket også bidrager til det høje indhold af kalium (K), som igen er ansvarlig for modulering af blodtryk. Sidst men ikke mindst fremmer det meget høje indtag af kostfibre, der (ud over at bidrage til kolesterolmoderationen og til at dæmpe risikoen for tarmkræft) afføring ved effektivt at reducere symptomerne på forstoppelse.

Set ud fra vægtkontrol foretrækker McDougall-dietten også en stærk vægtreduktion, da den ud over animalsk fedt udelukker ALLE krydderier, oliefrø (tørret frugt) og forarbejdede fødevarer (omend vegetabilske), der er rige på lipider ( vegetabilske frankfurtere, grøntsagsbøffer, tofu osv.).
McDougall -kosten er meget rig på fytoøstrogener, "potentielt" nyttige forbindelser i kampen mod de typiske symptomer på klimakterisk syndrom.

Ulemper

På den anden side skal du huske, at en "hensynsløs" stigning i kostfibre kan forårsage kronisk malabsorption og føre til et overskud af daglige fækale evakueringer (svarende til diarré); som om det ikke var nok, sammen med kostfibre, bringer grøntsager store mængder af ANTI-næringselementer (nogle mere end andre) såsom tanniner, oxalsyre og fytater generelt, som forhindrer optagelsen af ​​forskellige mineralsalte: jern, calcium, zink og selen.
Nogle ernæringseksperter hævder, at vegetabilske proteiner, især rå frugt og grøntsager, ikke er godt fordøjelige og derfor ikke bidrager til at øge den daglige proteinkvote; Jeg ville undgå at argumentere om sandheden af ​​en lignende erklæring, men i så fald McDougall -kosten ville være ekstremt mangelfuld i aminosyrer og især i essentielle.
Desværre er det ikke slut; McDougall -kosten er også meget dårlig i cobalamin (vit. B12), calciferol (vit. D), hemejern og jern (Fe ++), calcium (Ca) og (i nogle tilfælde mere end andre) af høj biologisk værdiproteiner; det kræver derfor brug af berigede fødevarer og / eller specifikke kosttilskud. Bortset fra vegetabilske olier og fedtet frugt kan der også være mangel på essentielle fedtsyrer i omega -tre -serierne.

Fordeling af kosten

McDougall -kosten er en temmelig ekstrem kostterapi; det kan helt sikkert fremkalde forbedring af metaboliske parametre relateret til kolesterol og sandsynligvis (takket være "mængden af ​​kalium og den lave tilstedeværelse af tilsat natrium) også af blodtryk samt fremkalde et temmelig hurtigt, selvom det er vilkårligt, fald i kropsvægt (magert masse og fedtmasse).
Der er ingen særlig detaljerede indikationer til beregning af behov og fordeling af måltider, men hvad angår valg af mad og mængden af ​​energinæringsstoffer, er McDougall ret streng:

• Fjern, som allerede nævnt, fødevarer af animalsk oprindelse, krydderier, oliefrø, artefakter og fedtstoffer vegetabilske produkter osv.
• Fjern alle raffinerede fødevarer (inklusive hvidt mel)
• Fjern alle forarbejdede sukkerholdige fødevarer (frugtsaft, slik osv.)
• Spis IKKE mere end 3 frugter om dagen
• Fjern nerverne
• Centrer dine måltider på en enkelt tallerken med komplekse kulhydrater
• I sidste ende skal energien opdeles i: 75-87% CHO, 6-15% protein og 5-10% fedt.

Nyttige kosttilskud

På samme måde som den veganske kost er McDougall -kosten også utilstrækkelig til at indtage: cobalamin (vitamin B12), calciferol (vitamin D), hemejern og jern (Fe ++), calcium (Ca) og (i nogle tilfælde ) af proteiner med høj biologisk værdi; dette betyder, at McDougall -diæten ud over støtte fra en ernæringsprofessionel (nødvendig for at afbalancere kosten) kræver kosttilskud med:

• Cobalamin: i form af periodiske injektioner eller med pastiller (især før og under graviditeten)
• Vit. D og calcium: generelt i kombination mod den øgede risiko for skeletkomplikationer (især under graviditet, amning, vækst og fra premenopausen til opklaring af eventuelle klimatiske symptomer)
• Jern jern: kun når det er nødvendigt, derfor i tilfælde af åbenlys anæmi eller under graviditet
• Essentielle aminosyrer: i tilfælde af at motivet ikke følger en afbalanceret kost
• Sojaprotein: Samme som for essentielle aminosyrer

McDougall -diæt - eksempel

Medarbejder, der går 3 gange om ugen i 45 ".

Køn F. Alder 33 Højde cm 168 Håndled omkreds cm 14,4 Forfatning Slank Højde / håndled 11,6 Morfologisk type Langlemmet Vægt kg 75 BMI 26,6 Fysiologisk kropsmasseindeks ønskeligt 18,5 Ønsket fysiologisk vægt kg 52,2 Basal metabolisme kcal 1283,3 Fysisk aktivitetskoefficient Letvægts, no aus 1.42 Energiforbrug kcal 1822,2 Kost HYPOKALORISK 12796 Kcal Lipider ≤10% 127,6 kcal 14,2 g Proteiner 10% (gennemsnit) 127,6 kcal 31,9 g Kulhydrater 80% 1020,8 kcal 272,2 g Morgenmad 15% 192kcal Mellemmåltid 10% 128kcal Frokost 35% 446 kcal Mellemmåltid 10% 128kcal Aftensmad 30% 382 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 1

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30 g, 116,7 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Pasta med tomatsovs Hele hvede semulje pasta 120 g, 388,8 kcal Tomatpuré 100 g, 24,0 kcal Salat 100 g, 18,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Pærer 250 g, 145,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Steved bønner Tørrede borlottibønner 100 g, 311,0 kcal Fennikel, pære 100 g, 62,0 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 2

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Majsflager 30 g, 108,3 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Appelsiner 250 g, 157,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Kogte ris med courgette Hele hvede semulje pasta 110 g, 407,0 kcal Zucchini 100 g, 32,0 kcal Radise 100 g, 23,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Æble, med skræl 250 g, 130,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Kikærter i bouillon Tørrede kikærter 100 g, 334,0 kcal Champignonsvampe 100 g, 44,0 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 3

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30 g, 116,7 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Byg og gulerodssuppe perlebyg 120 g, 381,6 kcal Gulerødder 100 g, 33,0 kcal Raket 100 g, 25,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Pærer 250 g, 145,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Linse suppe Tørrede linser 100 g, 325,0 kcal Endive 100 g, 17,0 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 4

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Majsflager 30 g, 108,3 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Appelsiner 250 g, 157,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Polenta med svampe Skiver af polenta 210g, 402,0kcal Champignonsvampe 100 g, 44,0 kcal Valerian 100 g, 22,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Æble, med skræl 250 g, 130,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Kogte ærter Tørrede kikærter 100 g, 306,0 kcal Løg 100 g, 26,0 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 5

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30 g, 116,7 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Aubergine pasta Hele hvede semulje pasta 120 g, 388,8 kcal Aubergine 100 g, 15,0 kcal Salat 100 g, 18,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Pærer 250 g, 145,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Steved bønner Tørrede borlottibønner 100 g, 311,0 kcal Fennikel, pære 100 g, 62,0 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 6

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Majsflager 30 g, 108,3 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Appelsiner 250 g, 157,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Kogte ris med peberfrugter Hele hvede semulje pasta 110 g, 407,0 kcal Gule peberfrugter 100 g, 22,0 kcal Radise 100 g, 23,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Æble, med skræl 250 g, 130,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Kikærter i bouillon Tørrede kikærter 100 g, 334,0 kcal Champignonsvampe 100 g, 44,0 kcal

McDougall -diæteksempel - DAG 7

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Sojamelk, beriget med calcium 250 ml, 80,0 kcal Havre 30 g, 116,7 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Kiwi 250 g, 152,5 kcal Frokost, cirka 40% kcal TOT Spelt og artiskokssuppe Emmer 120 g, 402,6 kcal Frosne artiskokker 100 g, 38,0 kcal Raket 100 g, 25,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Pærer 250 g, 145,0 kcal Aftensmad, cirka 35% kcal TOT Linse suppe Tørrede linser 100 g, 325,0 kcal Endive 100 g, 17,0 kcal