Almindelighed
Det er et lipidbaseret pålæg, smagt til med hasselnød og kakao. Det er et notorisk højt kalorieindhold produkt, som det ville være god praksis at bruge sporadisk og ikke systematisk; Indtagelse af Nutella® dagligt i store portioner favoriserer faktisk stigningen i fedtvæv i kroppen og kan i forbindelse med andre risikofaktorer være sundhedsskadelig.
Nutella® kan ligesom mange andre pålæg og forskellige snacks indgå i kategorien såkaldte junkfood.
Det særlige ved junkfood ("junkfood") er, at det har en høj kalorietæthed, helt upassende for en stillesiddende mands livsstil, og at det er relativt fattigt i vitaminer, sporstoffer, antioxidanter, kostfibre, fedtsyrer. essentials etc. Med andre ord ville mange ernæringsbehov ikke blive opfyldt ved at basere sin kost hovedsageligt på junkfood, mens den i vid udstrækning overskrider den anbefalede daglige kaloriekvote.
Mange industriprodukter er inkluderet i kategorien, såsom snacks, slik, fast-food, især hvis de er stegte, sukkerholdige drikkevarer og alkoholpops.
Baggrund
Nutella® blev født som en udvikling af Giandujot - en solid og sød dej baseret på hasselnøddepasta fra Langhe, kakao og sukker - skabt i 1946 af Pietro Ferrero (piemontesisk konditor).
Efter kun to år ændrede Giandujot både navn og konsistens (mere spredelig) og erhvervede titlen SuperCrema.
I 1964 perfekterede Michele Ferrero (søn af den kendte konditor) opskriften yderligere og tilskrev navnet nutella® til SuperCrema, et navneord stammer fra "foreningen af det engelske ord" nød "(hasselnød) med endelsen" ella "(for at give en følelse af større cremethed til produktet). Året efter udvandrede og erobrede Nutella det tyske og franske marked takket være dets bemærkelsesværdige organoleptiske og smagsegenskaber samt bedre emballage end konkurrenterne.
I 1977 nåede Nutella® til Australien, hvor en autonom fabrik blev bygget nær hovedstaden, som den vil udvide sit marked til at omfatte de nye kontinenter.
