Hvad er teflon?
Teflon, kemisk defineret polytetrafluorethylen (PTFE), er en syntetisk polymer af tetrafluorethylen udelukkende bestående af carbon og fluor; kendetegnet ved en høj molekylvægt, viser den en fuldstændig fast konsistens.
Teflon har stærke hydrofobe egenskaber takket være den høje elektronegativitet af fluor; desuden kan den prale af en af de laveste friktionskoefficienter, der i øjeblikket er kendt (årsag til dens anvendelse i køkkenet som en non-stick belægning til gryder, pander, dryppende pander, redskaber , etc.).
Da den ikke er særlig reaktiv, dels på grund af styrken af bindingerne mellem kulstof og fluor, bruges den ofte til fremstilling af beholdere og rør til meget reaktive og ætsende kemiske væsker.
Hvis det bruges som smøremiddel, reducerer teflon friktion, derfor maskinernes slid og energiforbrug.
Sidst men ikke mindst bruges teflon også som podemateriale i kirurgiske indgreb.
Risici ved pyrolyse
Teflon er bedst kendt for sin anvendelse som en non-stick belægning på pander og andre køkkenredskaber, da den er hydrofob og yderst varmebestandig.
Ved at lade en teflonovertrukket pande udsættes for et komfurs flamme, undergår forbindelsen imidlertid en nedbrydning, der er proportional med tid og specifik temperatur.
Faktisk er pyrolyse (termokemisk nedbrydning) af teflon kan påvises ved 200 ° C (392 ° F) til dannelse af forskellige gasser og fluorcarbonbaserede sublimater. Ikke desto mindre konkluderede en gammel dyreforsøg (fra 1955): "det er usandsynligt, at disse produkter ved temperaturer under 250 ° C (482 ° F) kan dannes i betydelige mængder, der kan skade dyreorganismens sundhed”.
Dette betyder, at mens det er stabilt og giftfrit ved lavere temperaturer, begynder teflon i stedet at forringes betydeligt, når disse når omkring 260 ° C (500 ° F) og sandsynligvis nedbrydes stærkt over 350 ° C (662 ° F). Disse teflonpyrolyse-biprodukter har vist sig at være dødelige for fugle og forårsage influenzalignende symptomer hos mennesker.
Kød koges generelt mellem 204 og 232 ° C (399 og 450 ° F), og de fleste fedtstoffer begynder at ryge, før temperaturen når 260 ° C (500 ° F). Husk dog, at der er mindst to spiselige olier, der kan prale af et højere røgpunkt, nemlig "raffineret saflorolie og "avocado olie (håndflade, en af de mest anvendte i verden, har et røgpunkt på omkring 245 ° C).
Risici ved indtagelse af teflon
Risikoen for at indtage teflon med mad er forskellig, men stadig sandsynlig.
Dette materiale kan gemme sig i mad, hvis det skrabes fra overfladerne, der indeholder det ved hjælp af metalværktøjer (spatler, gafler, skeer, slever osv.); Faktisk er det tilrådeligt at bruge specialdesignede værktøjer lavet af blødere materialer for at forhindre dette i at ske.
Selvom det under alle omstændigheder er tilstrækkeligt til at undgå kraftig gnidning af de non-stick teflon-køkkenredskaber for ikke at indtage fragmenter, er det imidlertid nødvendigt at specificere, at de meget små dele, der eventuelt tages sammen med mad, ikke undergår fordøjelse og / eller absorption ; med andre ord, de passerer gennem fordøjelseskanalen og bliver totalt fordrevet med afføringen.
Perfluoroctansyre
L "perfluoroctansyre (PFOA) er et kemisk element, der undertiden bruges til produktion af teflon; dette ville blive brugt som et overfladeaktivt stof ved polymerisationen af visse teflonemulsioner (blandinger). I øjeblikket har mange producenter helt afbrudt brugen, da det har en tendens til at forblive på ubestemt tid i miljøet og er giftigt-kræftfremkaldende for dyr.
PFOA er blevet påvist i blodet hos over 98% af den generelle befolkning i USA, og dets niveauer er højest hos kemiske fabriksarbejdere såvel som i den omgivende befolkning.
Amerikanernes eksponering for perfluoroctansyre skyldes hovedsageligt dumping af affald i havet og nær Ohio River -dalen i løbet af de sidste halvtreds år.
PFOA kan påvises i industriaffald, pletbestandige tæpper, tæpperensningsvæsker, anti-støvprodukter, mikrobølge popcornposer, vand og mad selv, og nogle non-stick køkkengrej som naturligvis indeholder teflon beriget med perfluoroctansyre.
Som et resultat af en gruppesøgsmål (massesag) mod "DuPont" har tre epidemiologer foretaget nogle undersøgelser af befolkningen omkring et kemisk anlæg, der har været udsat for højere niveauer af PFOA end den generelle befolkning. Undersøgelserne konkluderede, at der sandsynligvis er en "direkte sammenhæng" mellem PFOA -eksponering og seks former for helbredsproblemer, såsom: nyrekræft, testikelkræft, ulcerøs colitis, skjoldbruskkirtelsygdom, hyperkolesterolæmi og hypertension under graviditet.
På den anden side i betragtning af den sundhedsmæssige betydning forbundet med brugen af non-stick teflonpander med større specificitet, betragtes dette som helt ubetydeligt.
Ejendom
Teflon er en termoplastisk polymer med en fast konsistens og hvid farve (ved stuetemperatur); dens densitet er omkring 2200 kg / m3. Ifølge "DuPont" er smeltepunktet 327 ° C (620 ° F); ved -268,15 ° C (-450,67 ° F) bevarer den en "høj styrke, sejhed og selvsmøring, mens den ved temperaturer over -79 ° C (-110 ° F) også har god elasticitet.
Friktionskoefficienten for teflon (målt på flydende stål) er mellem 0,05 og 0,10, hvilket er den laveste tredjedel af et kendt fast materiale (efter "Aluminium Magnesium Borid og Diamant som kulstof). Teflon kan ikke tværbindes som en elastomer, har ingen "hukommelse" og bruges ofte som et pakningsmateriale.
Andre applikationer
Hovedapplikationen for teflon (50% af produktionen) er i ledninger til rum- og computerprogrammer, f.eks. Tilslutning af ledninger, koaksialkabler osv.
I industrielle applikationer bruges den, hvor en glidende handling er påkrævet, såsom samlinger, tandhjul, glideplader osv.
Teflonfilm bruges også i vid udstrækning til fremstilling af kulfiber- og glasfiberkompositter, hvorpå den er anbragt for at forhindre materialer i at klæbe.
