Rul ned på siden for at læse oversigtstabellen om appelsiner
- Orange → en af de mest værdsatte og værdsatte citrusfrugter af unge og gamle, genstand for talrige kunstneriske værker
- Appelsinskal → et ideelt påskud for at sammenligne den meget hadede og allestedsnærværende cellulite
- Appelsin i køkkenet → passer godt til kød- og fiskeretter, beriger frugtsalater, pynter aperitiffer og læskedrikke
- Den mest forbrugte og udbredte citrusfrugt i verden
- naturligt middel mod stadier af tab af appetit
- vitaminbombe
- antioxidant
- stimulerer hjernens aktivitet
- fremmer fordøjelsen
- lindrer mavesmerter
- renser kroppen
- sikrer en beroligende effekt
I Italien: 1300 → araberne bragte appelsiner til Sicilien
- purtualli (på siciliansk)
- portogàl (på Ferrara -dialekt)
- delvist (i Abruzzo)
- delvist (i Ligurien)
- naransa (i Veneto)
- purtiall (på Gargano)
- portacallu (i Salento)
- Portugal i litteratur
- Botanisk navn: Citrus aurantium subsp. sød
- Familie: Rutaceae
- Blade: kødfulde, aflange, skinnende og mørkegrønne
- Blomster: hvide, duftende, med 5 kronblade
- Frugt: afrundede hesperider
- Exocarp: flavedo, orange farve
- Mesocarp: hvid, svampet, bitter
- Endocarp: saftig og kødfuld, opdelt i 8-12 fed, der indeholder få frø
- fravær af grønne kulinariske rygsøjler
- sød smag
- blade uden vinget bladstange
Blodappelsiner: sorter blå hindbær, kornel Og tarot
Juice appelsiner
Bordappelsiner
- 34 kcal
- 87 g vand
- 8 g kulhydrater
- 1,6 g fiber
- 0,7 g protein
- 0,2 g fedt
(Portugal olie)
- Limonen
- Linalool
- Aldehyder
- Geranial
- Kumariner
- Furocoumarine
- Nerale
- Citroflavonoider
- Carotenoider
- Flavanones
- Anthocyaniner
- Hydroxycinnaminsyrer
- Fede olier
- Antispasmodiske og mave -dyder → nyttige i tilfælde af utilstrækkelighed
- Styrker kapillærer → nyttig til kapillær skrøbelighed
- Antiskorbutisk aktivitet
- Antiradisk aktivitet → styrker kroppens immunforsvar
- Fremmer fordøjelsen → lindrer smerter i maven
- Mild beroligende, vanddrivende og mavet → tørrede blade
- Antitussive og spasmolytiske dyder → mod hoste (krampagtig type) og spasmer (tørrede blomster)
- Beroligende dyder → nyttige til behandling af søvnløshed
- Reduktion af uricæmi
- Parfumeindustrien → formulering af anti-aging cremer, depigmenteringsmidler og after-sun lotioner, parfumeret vand, shampoo, brusegel, kropsmælk og parfumerede cremer
- Fødevaresektor → tilberedning af likører og spiritus, syltetøj og frugtgelé
- Fotosensibiliserende egenskaber → appelsin brugt i produkter til behandling af hudsygdomme
Anden mad - Frugt Abrikoser Surkirsebær Cashewnødder Ananas Vandmelon Appelsin Avocado Banan Persimmon Persimmoner Æble Kastanjer Cedertræ Kirsebær Kokos Vandmelon Datoer Feijoa Fig. Fra Indien Figner Jordbær Bær Passionsfrugt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hindbær Kokosmælk Mango Melon Mango Melon Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermenteret Papaya Pærer Fersken Plantains (Madlavning Bananer) Pomelo Grapefrugt Pink Grapefrugt Blommer, svesker Frugtsaft og frugtsaft Druesaft Blommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMS FRUIT Kategorier Mad Alkoholikere Kød Korn og derivater Sødmidler Slagteaffald Tørret frugtmælk og derivater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, likør og grappa Forbered Grundlæggende ting ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Kostopskrifter Lette opskrifter Kvindedag, mor, far Funktionsopskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Opskrifter til cøliaki Opskrifter til diabetikere Opskrifter til ferier Opskrifter til Valentinsdag Vegetarer Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter opskrifter
