korn og derivater

Beskrivelse, egenskaber og liste over korn. Ernæringsegenskaber og mulige anvendelser

Hvad er stivelse? Egenskaber og egenskaber. Kalorieindtag, metaboliske aspekter og fordøjelighed af stivelse

Fuldkorn: Definition; Eksempler på fuldkorn og pseudokorn; Fuldkorn og sundhed; Fuldkorn VS Raffineret; Lovgivning

Mel 0: Hvad er det? Ernæringsegenskaber og rolle i meldiet 0. Karakteristika og forskelle med andre mel

00 mel: Hvad er det? Ernæringsegenskaber og rolle af mel af type 00 i kosten. Egenskaber og forskelle fra andre mel

Hvad er vilde røde ris? Madens ernæringsmæssige egenskaber. Vilde røde ris i kosten: Hvem kan spise det, og hvem skal undgå det?

Broken Spelt: Hvad handler det om? Er det en sund mad? Ernæringsegenskaber ved brudt spelt. Brug i kosten. Hvordan tilberedes brudt spelt?

Hvad er klid? Hvilke fødevarer er rige på det? Fordele og egenskaber ved klid. Ulemper, kontraindikationer og mulige bivirkninger

Havreklid: er det bedre end hvedeklid? Ernæringsværdier. Er det nyttigt mod forstoppelse? Videoopskrift: Afføringsfulde småkager uden smør

Takket være sin smag og dens egenskaber har byg klatret op på ranglisten af ​​de mest populære kornprodukter nogensinde. Typer af byg: bygmalt, perlebyg, opløseligt byg. Bedre end hvede?

Egenskaber, egenskaber og næringsværdier af hvede (Triticum durum). Forskel på blød og hård hvede. Struktur af hvedekerner

Alt om rug. Generelle oplysninger om korn. Botanik. Ernæringsmæssig sammensætning. Nysgerrighed: hvad er ergot eller ergot? Rugbrødsopskrift

Produktion af mel og semulje. Lovgivning, mulig svindel og tilsætningsstoffer tilladt i mel. Andre mel

Brød: lovgivningsmæssige aspekter og ernæringsegenskaber ved brød. Ingredienser, stigning og videoopskrifter på hjemmebagt brød

Ris: egenskaber og ernæringsegenskaber. Stadierne i forarbejdning af ris. Fordele ved ris frem for pasta. Oplev de lækre videoopskrifter baseret på ris

Bramata gult mel: hvad er det? Ernæringsmæssige egenskaber ved Bramata Yellow Mel. Kostapplikationer og brug i køkkenet

Havre - et sundt valg når som helst på dagen. Havre er velegnet til atleter og diabetikere, er rig på proteiner, har et lavt glykæmisk indeks og reducerer kolesterol

Hvedekim: hvad er det? Hvor kommer det fra? Egenskaber og ernæringsegenskaber ved hvedekim. Fordele og tips til forbrug

Havremel: Hvad er havre? Hvad er havre og deres mels ernæringsmæssige egenskaber? Videoopskrifter med havregryn

Hvad er Rusks? Ernæringsegenskaber og brug i kosten. Hjemmelavet opskrift og brug af rusks i køkkenet