Paleolitisk kost: Tilbage til oprindelsen
Vi taler om en tilbagevenden til menneskets oprindelse, hvad der engang var maden at spise, ikke behandlet, ikke "afrundet" og frem for alt ikke DYKTET!
Proteiner og fedtstoffer
Den paleolitiske diæt omfattede en proteinkomponent, der var højere end den, der anbefales i dag og adskiller sig markant fra sidstnævnte. Kødet var magert vildt, dårligere og meget anderledes i fedtsammensætning end dagens kød. Desuden var denne mad rig på omega-3 fedtstoffer, der i dag næsten ikke findes i kød fra dyr, der er opdrættet til foder (klar forskel med dem, der er opdrættet fri). Fedtstoffer er imidlertid en vigtig og vigtig komponent i den paleolitiske diæt. Uden at overdrive er paleolitikum naturligvis ikke synonymt med "overskud" ...
Kulhydrater
Hvad angår brugen af kulhydrater, som energikilde og for at genoprette syre-base-balancen i kroppen, spiste den paleolitiske mand frugt og grønt, som de bringer (sammenlignet med pasta, ris og brød) til en lavere frigivelse af insulin følgelig til en lavere syntese af fedtstoffer. Kulhydraterne med AIG (højt glykæmisk indeks), faktisk dem, der stammer fra korn, er ansvarlige for den hurtige stigning i koncentrationen af glukose i blodet (glykæmi), en hændelse, som det udløser den "perverse mekanisme for" insulin ".
Hvad skal man spise
Så opsummeret er tipsene til en god paleolitisk diæt:
- Lav mange små måltider og ikke få rigelige; dette reducerer også hormonstimulering (insulin) i forhold til det, der skyldes mere rigelige og koncentrerede måltider.
- Spise rødt eller hvidt kød (selvom dagens kød behandles i forhold til millioner af år siden og mister mange næringsværdier i forhold til det paleolitiske; det er ikke tilfældigt, at husdyr får foder med korn indeni, da de var frie, i stedet spiste de, hvad naturen havde pålagt dem) og kulhydrater taget fra frugt og grøntsager, undgik pasta, brød, kiks, rusks, ris og alle derivater af korn
- Adskill mad korrekt, dvs. undgå at blande forskellige proteiner sammen, på denne måde kan hver mad fordøjes og absorberes bedre af kroppen.
- Fysisk aktivitet: Den paleolitiske mand gik på jagt for at få mad, han sad ikke på en sofa og så fjernsyn, og han kæmpede for at dræbe dyret; nu går vi i supermarkedet, og alt er klar, så det er meget vigtigt at dyrke noget sport.
Med denne diæt, der også er forbundet med en zondiæt, var jeg i stand til at "bringe deres oprindelse" til mange mennesker på kort tid, ødelagt af de kostvaner, som desværre nutidens samfund pålægger os. Hav en god tilbagevenden til nutidens civilisation eller en god start på en ny æra ... paleoen!
Fortsæt: Eksempel på Paleo -diæt »
