sødestoffer

Hvad er saccharose. Hvor er det? Mulige konsekvenser af overskydende saccharose: huller i tænderne, fedme og diabetes. Tips til forbrug: Hvor meget saccharose?

Hvad er xylitol? Hvordan produceres det? Xylitol som sødemiddel, stofskifte, ernæringsmæssige egenskaber og bivirkninger

Rørsukker: Dyrkning af Rørsukker og Produktion af Sukker. Ernæringsegenskaber for rørsukker

Sukkerrørs egenskaber og egenskaber. Hvordan opnås rørsukker?

Karakteristika og anvendelse af sukkerroer. Sødningskraft: Hvornår ekstraheres sukker fra rødbeder?

Ahornsirup: egenskaber og næringsværdier. Se videoen for at lære mere om ahornsirup, og prøv det derefter i den lette pandekage -videoopskrift

Karakteristika og anvendelse af saccharin (E954) som sødemiddel. Sikkerhed ved brug og bivirkninger

Karakteristika og egenskaber ved aspartam. Anvendes som fødevaresødemiddel. Sikkerhed ved brug og bivirkninger

Hvad er sorbitol? Hvor er det? Hvilke fødevarer er rige på det? Kan det betragtes som et alternativt sødemiddel til sukker? Sorbitol og diabetes

Sukkerroer er hovedkilden til ekstraktion af saccharose, det mest berømte sødemiddel i verden. Generel og botanisk information, hvordan man dyrker den, hvordan man ekstraherer sukker og egenskaber

Resumé af sukkerroernes vigtigste egenskaber: dyrkning, sukkerekstraktion, fytoterapeutiske egenskaber og ernæringsbidrag

Hvad er Acesulfam K (E950)? Karakteristika og anvendelse som sødemiddel. Sødningskraft og bivirkninger

Sukkerrør, en eksponent for sukkerplanter, er en kilde til saccharose. Generel og botanisk beskrivelse, forarbejdning, egenskaber og sammenligning med sukkerroer

Resumé om sukkerrør: generelle karakteristika, anvendelser, botanisk analyse og sammenligning med sukkerroer opsummeret i et enkelt diagram

Karakteristika og egenskaber ved natriumcyklamat (E952). Anvendes som sødemiddel. Sikkerhed ved brug og bivirkninger

Hvad er erythritol? Fordele, ulemper og ernæringsmæssige egenskaber. Se videoopskriften og find ud af, hvordan du erstatter sukker med erythritol

Hvordan vurderer du sødmen i et sukker? Sødningskraft af nogle kunstige og naturlige sødestoffer

Generaliteter og egenskaber ved de forskellige fructosesirupper. Fruktosesirup: i hvilke fødevarer findes den? Virkninger på diabetes og kropsvægt

Hvad er sucralose (E955)? Hvor er det? Karakteristika, sødestyrke og mulige anvendelser