Eksempel på en diæt til kvindelig anæmi

vi mener en generisk lidelse, der påvirker blodværdierne for hæmoglobin og hæmatokrit (forholdet mellem de figurerede elementer i blodet og plasmaet).

Hæmoglobin er det protein, der er ansvarligt for erytrocytfunktionen (røde blodlegemer), som er transport af gasser (ilt og kuldioxid) i blodet.

Bemærk: Reduktion i hæmoglobin forårsager et fald i hæmatokrit.

Den mest almindelige anæmi er sekundær. Årsager og disponerende faktorer er: kvindelig køn og menstruation, mangel på biotilgængeligt jern i kosten, mangel på vitamin B12 og B9, mavepatologier eller resektioner, mavepatologier eller resektioner, cøliaki, misbrug af farmakologisk, blødninger, hæmaturi, sekundær hæmolyse, overdreven motorisk aktivitet karakteriseret ved gentagen mikrotrauma (f.eks. marathon) osv. Andre disponerende faktorer er: en diæt, der mangler C-vitamin, en kost, der er for rig på ernæringsfaktorer (fytater, oxalater, tanniner, for mange fibre osv.).

Bemærk: Den primære årsag til anæmi er en alvorlig (sjælden) tilstand kaldet atuoimmun hæmolyse.

Sekundær anæmi adskiller sig i to typer:

• Jernmangel: jernmangel forværres yderligere af C-vitaminmangel (hvilket forbedrer dets absorption) og af overskuddet af antinæringsmæssige molekyler (hvilket reducerer det).
• Perniciøs eller megaloblastisk: frem for alt mangel på vitamin B12, men også på folat.

Anæmi manifesterer sig hovedsageligt med: bleghed, kolde hænder og fødder, asteni, dårlig koncentration, hovedpine, kronisk svaghed, svimmelhed og sprækker i mundvigene; på den anden side kan symptomerne være ekstremt forskellige.

Ofte er anæmi forbundet med lavt blodtryk. Symptomer forværres betydeligt ved tilstedeværelse af hypoglykæmi.

I tilfælde af sekundær anæmi er det nødvendigt at korrigere kosten og om nødvendigt vedtage en integrationsordning.Sommetider er brug af lægemidler uundgåelig. Selvom anæmi sjældent kan føre til behovet for en transfusion.

For yderligere information: Kost og anæmi skal have følgende egenskaber:

• Varierer: diæt med ét problem fremmer ernæringsmæssig ubalance. Veganske dem forårsager mangel på biotilgængeligt jern og cobalamin; kødædende forårsager C -vitamin og folatmangel.
• Egnet jernindtag (se krav), især i dets biotilgængelige form (2/3); sidstnævnte er af hæm -typen eller i reduceret form (Fe ++). Den findes hovedsageligt i fødevarer af animalsk oprindelse (æggeblomme, kød, slagteaffald, fisk osv.). De resterende 1/3 kan være af den oxiderede type (Fe +++). Hovedsageligt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse (bælgfrugter, korn, grøntsager, frugt).
• Passende tilførsel af cobalamin (B12): Den findes hovedsageligt i fødevarer af animalsk oprindelse (kød, lever, fiskeprodukter osv.), Fødevarer gæret af bakterier og i visse alger.
• Passende tilførsel af folat og C -vitamin: de findes frem for alt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse (citrusfrugter, salat, tomater, persille, peberfrugter, jordbær, kiwi, raket, spinat, radicchio, kirsebær osv.).
• Minimumsforsyning af anti-ernæringsmæssige molekyler: oxalsyre (rabarber, spinat, kakao, majroer osv.), Fytinsyre (sort te, rå bønner, klid osv.), Overskydende tanniner og fibre (over 35-40g). Oxalater og fytater annulleres ved iblødsætning (ved tørrede bælgfrugter) og tilberedning.
• Adskille fødevarer, der er rige på calcium og fosfor (mælk og ost) fra jernkilder: ved at konkurrere om tarmabsorbering kompromitterer de indtrængen af ​​jern.

, GAG og Acqua Gym.

Køn F.     Alder 24 år     Vækst 166,0 cm     Håndled omkreds 13,5 cm     Forfatning Slank     Højde / håndled 12,3     Morfologisk type Langlemmet     Vægt 57,0 kg     BMI 20,7     Vurdering Normal vægt     Ønsket fysiologisk kropsmasseindeks 51,0 kg     Basal metabolisme 1245,4 kcal     Fysisk aktivitetskoefficient 1,56 (lys med ønskeligt)     Energiforbrug 1942,8 kcal     Kost NORMALkalorisk   1945,0 kcal Lipider 30 % 64,8 g 583,5 kcal Protides ≥0,75 og ≤1,7g / kg 62,5 g 250,0 kcal Kulhydrater 57,1 % 295,8 g 1109,4 kcal Morgenmad 15%   290 kcal Snack I 5%   195 kcal Frokost 40%   680 kcal Snack II 5%   195 kcal Aftensmad 35%   585 kcal 250 ml 1 kop Usødet kakaopulver 5 g 1 tsk Havre 30 g 6 spsk Mellemmåltid     Æble 200 g 1 æble Fuldkorns riskager uden salt 24 g 3 kiks Frokost     Pasta og bønner, tørre     Semulje pasta 50 g   Tørrede bønner* 30 g   Korn 5 g 1 tsk Torsk i Pan og Radicchio i Salat     Torskfileter 100 g   Grøn radicchio 100 g   Hvedebrød 30 g 1 skive Ekstra jomfru oliven olie 20 g 2 spsk Mellemmåltid     orange 200 g 1 appelsin Mandler 20 g Omkring 10 Aftensmad     hvide ris     Kortkornet hvid ris 70 g   Stegt kyllingebryst med Savoykål     Kyllingebryst 100 g   Kål 200 g   Hvedebrød 30 g 1 skive Ekstra jomfru oliven olie 20 g 2 spsk

* Tørrede bønner skal lægges i blød i cirka en nat; opblødningsvandet er rig på ernæringsmæssige midler og skal derfor fjernes.