slagteaffald

Lever som mad: ernæringsmæssige egenskaber, hygiejniske konsekvenser og rolle i leveren. Kulinariske aspekter og købstip

Oksekødshjerte: Ernæringsegenskaber og brug i kosten. Hvordan tilberedes Cuore di Bovino? Opskrifter og nyttige tips til forberedelse

Hestehjertet: Ernæringsegenskaber og brug i kosten. Hvordan tilbereder du Cuore di Equino? Opskrifter og nyttige tips til forberedelse

Fårhjerte: ernæringsmæssige egenskaber og brug i kosten. Hvordan tilbereder du Cuore di Ovino? Opskrifter og nyttige tips til forberedelse

Svinekødshjerte: Ernæringsegenskaber og brug i kosten. Hvordan tilberedes svinekødshjerte? Opskrifter og nyttige tips til forberedelse

Svinelever: Hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske virkninger og svinelevers rolle i kosten. Kulinariske aspekter og købstip

Kvæglever: Hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske virkninger og kvægleverens rolle i kosten. Kulinariske aspekter og købstip

Hestelever: Hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske virkninger og hestelevernes rolle i kosten. Kulinariske aspekter og købstip

Fårlever: Hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske virkninger og fårelevers rolle i kosten. Kulinariske aspekter og købstip

Slagteaffaldsgruppe: ekstremt næringsrig mad. Ernæringsegenskaber, slagteaffald og sundhedsmæssige aspekter relateret til forbrug

Hjerte som mad: er det nærende? Hvorfor spise hjertet? Ernæringsmæssige fordele ved hjerteindtag. Gastronomisk forberedelse

Kyllingelever: Hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske konsekvenser og rolle i leverens kost. Kulinariske aspekter og købstip

Gåselever: Hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske virkninger og gåselevers rolle i kosten. Kulinariske aspekter og købstip

Hvad er hjernen? Ernæringsegenskaber og brug i hjernekosten. Hvordan tilbereder du hjernen? Hygiejniske og sikkerhedsmæssige konsekvenser

Milt som mad: hvad er det? Ernæringsegenskaber, hygiejniske virkninger og rolle i miltkosten. Hvordan laver du mad?

Hvad er jeg i Nervetti? Ernæringsegenskaber ved brusk og brug i nervediet. Hvordan tilberedes Nervetti?

Ernæringsværdier af lever som mad. Alle referencer til den kemiske sammensætning. Forskellige typer lever og ernæringsmæssig sammenligning

Sprog som mad: hvad det er, hvordan det tilberedes og ernæringsegenskaber. Hvornår er det muligt, og hvornår er det ikke tilrådeligt at spise sproget?

Sweetbreads: Hvad er de? Ernæringsegenskaber for søde brød.Kan nogen spise søde brød? Hvilke madlavningsmetoder bruges?

Nyre: hvad er det? Alt om nyrer. Madoversigt. Kemiske værdier og ernæringsegenskaber for nyrerne