Diastolisk tryk eller minimumstryk er blodtryksværdien, når hjertet er i afslapningsfasen; med andre ord er det blodtrykket mellem to hjerteslag.
Diastolisk blodtryk kan lide permanent, falder (lavt minimumstryk) eller stigninger (højt minimumstryk), hvilket er tegn på noget, der i den menneskelige organisme ikke længere fungerer perfekt.