Først og fremmest ... hvad er magert masse? Det er vigtigt at forklare dette, da mange mennesker er forvirrede over dets betydning:
den magre masse eller LBM (fra den engelske Lean Body Mass) repræsenterer alt, hvad der er tilbage af organismen efter at have frataget den af aflejringsfedtet (fedtvæv).
Denne figur, der ikke har noget at gøre med idealvægt, adskiller sig en smule fra en anden antropometrisk parameter, kaldet fedtfri magert masse:
den magre alipidiske masse eller FFM (fra den engelske fedtfri masse) repræsenterer alt, hvad der er tilbage af organismen efter at have frataget den al dens lipidkomponent, herunder det primære eller essentielle fedt (som beskytter de indre organer, udgør knoglemarven, brystet kirtler og findes i forskellige væv).
Mager masse er derfor givet ved bidrag fra knogler, tænder, muskler, indre organer, bindevæv og essentielt fedt. Sondringen med den alipide mager masse er vigtig, da det primære fedt er afgørende for individets sundhed og ikke kan påvirkes, om ikke minimalt, af vægttab; det udgør omkring 3% af den mandlige kropsmasse og 12% af kvinde.
Fedtmassen (FM, fra den engelske fedtmasse) repræsenterer den samlede mængde lipider, der kan udvindes fra menneskekroppen (primært fedt + lagringsfedt). Hos kvinder er det ikke kompatibelt med et godt helbred og i de mest drastiske tilfælde selv med livet af den enkelte.
Bestemmelsen af lean masse in vivo kan finde sted i henhold til forskellige metoder, der adskiller sig i praktisk, nøjagtighed og omkostninger (plikometri, bioimpedansanalyse, kropsomkrets, Dexa, kreatinin, magnetisk resonans, CT, K40 og ultralyd). En enkel og umiddelbar metode er at beregne den magre masse ud fra den individuelle højde og vægt:
James formler:
Magert masse kg (mand) = [1,10 x W (kg)] - 128 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Mager masse kg (kvinde) = [1,07 x W (kg)] - 148 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Disse er naturligvis omtrentlige ligninger, nyttige til at opnå et skøn over den magre masse hos stillesiddende individer, men fuldstændig upålidelige i vurderingen af en atlet. Dens værdi er faktisk påvirket af muskelmasse (som normalt repræsenterer omkring 50% af LBM) og af knoglemasse (ca. 20%). Derfor vil en sportsmand med stærke knogler og højt udviklede muskler have en betydeligt højere magert masse end en stillesiddende person med samme vægt.
Den magre masse, hvis den beregnes på en præcis og pålidelig måde, giver fremragende indikationer på basalmetabolismen (klart bedre end dem, der opnås på grundlag af individets højde). Blandt de mange formler husker vi den for Katch og McArdle, ifølge hvilken den basale metaboliske hastighed er lig med:
370 + (21,6 * LBM)
Iagttagelse af ovenstående formel er det tydeligt, at den basale metaboliske hastighed er direkte proportional med en persons magre masse. Da dens værdi hovedsageligt påvirkes af muskelvæv, jo flere muskler vi har og jo flere kalorier vi indtager i løbet af dagen, uanset alder, skjoldbruskkirtelfunktion og fysisk aktivitet. Muskel er faktisk et levende væv. I kontinuerlig fornyelse og med metaboliske krav meget højere end fedtvævet (næsten ti gange). For at tabe sig er det derfor tilrådeligt at gennemgå en stigning i magert masse efter en passende kost og et regelmæssigt træningsprogram.
