Har du nogensinde tænkt på at bruge bælgfrugter til at forberede ... en dessert?! Du har det rigtigt! I dag vil jeg glæde øjnene og ganen med en spændende kage med chokolade og kikærter: og det er takket være bælgfrugterne, at vi vil undgå brug af mel! Vær ikke skeptisk: smagen vil vinde dig!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 274,4 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- Kogt, kogt mad: 140 g kikærter
- 15 g bitter kakao
- 120 g æg (2 medium)
- 1 knivspids salt
- 70 g brunt sukker
- 30 ml majsolie
- Revet svær af ubehandlede appelsiner
- 50 g mørk chokolade
- Vaniljeessens
Nødvendige materialer
- Bageform med en diameter på 16 cm
- Mixer
- Skål
- Spatel
- Bagepapir
Forberedelse
- Saml de kogte kikærter i en blender og reducer bælgfrugterne til fløde.
- Hæld kikærtefløden i en skål, tilsæt sukker, vaniljeessens, revet appelsinskal, majsolie og æg: bland grundigt med et piskeris for at få en glat og blød fløde. Juster med et nip salt.
Vidste du, at ...
Det er ikke nødvendigt at bruge bagepulver, fordi kagen ikke kræver brug af mel.
Som et alternativ til appelsinskal kan du bruge appelsinlikør eller rom.
- Hak den mørke chokolade med en langbladet kniv.
- Bland blandingen med kakao og den hakkede mørke chokolade.
- Hæld blandingen af kagen med kikærterne i en hængslet form med en diameter på 16 cm, beklædt med bagepapir.
- Bages ved 180 ° C i 25-30 minutter: chokolade- og bælgfrugtkagen er klar, når indersiden er blød og cremet.
- Fjern det fra ovnen, lad det køle af og server det: smag til, drys chokoladen og kikærtekagen med flormelis.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Hvem havde troet: brug bælgfrugter til at tilberede desserter! Du kan erstatte kikærter med sorte bønner, og resultatet bliver lige så vidunderligt. Prøv det!
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Den melløse kikærte og chokoladekage er en ikke alt for høj kalorieopskrift, der tilhører sæt af desserter.
Energi leveres hovedsageligt af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner. Fedtsyrerne er hovedsageligt umættede, simple kulhydrater og peptider har en medium og høj biologisk værdi. Kolesterol er meget signifikant og fiber er høj. Det giver ikke lactose og gluten ; den indeholder histaminoliberative ingredienser (kakao, chokolade, æggehvide).
Den melløse kikærte og chokoladekage er velegnet til de fleste kostvaner. Det er ikke særlig egnet, især i store portioner, i kosten mod overvægt, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi. Det er relevant ved laktoseintolerance og i tilfælde af cøliaki; for histaminintolerance kan reaktionen dog være subjektiv. Kostfibers rigdom bør øge intestinal peristaltik. Den respekterer den vegetariske filosofi, men ikke den veganske.
Den gennemsnitlige portion kikærter og chokoladekage uden mel er cirka 80-40 g (110 kcal).
