Ved du ikke, hvordan du fylder en dessert? Du kan ikke gå galt med chokoladecreme. I dag foreslår jeg imidlertid en anden version end de traditionelle, uden kolesterol og laktose: opdag den veganske chokoladecreme (meget mere end en simpel budding)!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 157 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 500 ml sojamelk
- 100 g brunt sukker
- 20 g bitter kakao
- 50 g mørk chokolade
- Valgfrit: 20 ml kokosolie
- 40 g majsstivelse
Nødvendige materialer
- Kasserolle
- Pisk
- Vægt vejer mad
- Gennemsigtig film
Forberedelse
- Hak den mørke chokolade med en kniv.
- I en gryde opvarmes ¾ sojamelk med brunt sukker og usødet kakaopulver.
- Imens opløses majsstivelsen i den resterende kolde sojamelk.
- Når sojamelken i gryden er varm, tilsættes den mørke chokolade og blandes, indtil den er helt opløst.
- Tilsæt kokosolien (valgfrit) og majsstivelsen opløst i sojamælken: bland videre med piskeriset for at undgå dannelse af klumper.
Hvad er forskellene med budding?
Sammenlignet med en chokoladebudding er vegansk chokoladecreme rigere på sukker og har en mindre tæt konsistens på grund af tilstedeværelsen af kokosolie.- Sluk for varmen, og dæk den veganske creme med et stykke husholdningsfilm, et vigtigt trick for at undgå at tørre overfladen.
- Den veganske vaniljesaus er klar: til let fordeling anbefaler vi at bruge en wienerbrødspose.
- Den kan opbevares i køleskab i 3-4 dage.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Den vaniljesaus, jeg har foreslået dig, har intet at misunde den traditionelle baseret på æg. Den er perfekt til påfyldning af kager og flødepuffer, eller hvis du ikke kan lade være, kan du spise den som en lækker ske -dessert. Du kan justere dosis efter din smag, øge eller reducere dosis stivelse, du får en mere eller mindre tyk creme. Prøv at berige det med en knivspids kanel, og du vil give et ekstra touch, der vil overraske dig.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Vegan Chocolate Custard Cream er en mad, der falder inden for gruppen af skeedeserter.
Det har et betydeligt, men ikke overdrevent energibidrag; kalorier leveres hovedsageligt af kulhydrater efterfulgt af lipider og til sidst proteiner.
Kulhydrater har en tendens til at være simple, mættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
Kolesterol mangler og fibermangel.
Vegan Chocolate Custard er velegnet til alle diæter, men det er nødvendigt at reducere andelen og hyppigheden af forbrug i tilfælde af overvægt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi.
Den indeholder ikke gluten og lactose, hvorfor den egner sig til kosten for de respektive intolerancer.
Det er indrømmet af den vegetariske og veganske filosofi.
Den gennemsnitlige portion er ca. 80 g (120 kcal).
