Vil du have sødme? Hvis du giver mig 6 minutter, vil jeg forberede dig en opskrift med alt tilbehør, alt til dig: Jeg skal bruge 3 minutter til at forberede dejen og yderligere 3 minutter til at tilberede den. Resultat? 4 superbløde og lækre muffins. Lad os se opskrift sammen: vi får et maksimalt resultat med minimal indsats.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 342 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 4 muffins
- 80 g (3 spsk) hvidt mel type 00
- 45 g eller 3 spiseskefulde hasselnødder
- 40 g (2 spsk) farin
- 3 g bagepulver (1 teskefuld)
- 1 nip bagepulver
- 10 g (1 tesked) bitter kakao
- 4 spiseskefulde smeltet smør eller 30 g smør
- 60 g æg
- 50 ml (5 spsk) mælk
Nødvendige materialer
- Mixer
- Vægt vejer mad eller ske
- Skål
- Silikonemuffinsforme
- Sigt
- Ske eller spatel
- Mikrobølgeovn
Forberedelse
- Blend de ristede hasselnødder, indtil du får et almindeligt pulver.
- I en skål blandes de tørre ingredienser: hvidt mel, hakkede hasselnødder, brunt sukker og usødet kakao. Kombiner de våde ingredienser: mælk, smeltet smør og æg. Bland blandingen, indtil du får en tyk dej.
- På dette tidspunkt tilsættes det sigtede bagepulver og en knivspids bagepulver.
Vidste du, at
Bagepulver er nyttig til at gøre muffins endnu mere hævede og luftige.
Som et alternativ til hasselnødder kan mandelmel bruges.
Til den veganske version er det tilrådeligt at udskifte smørret med hjemmelavet margarine, ægget med sojayoghurt og komælken med enhver anden form for vegetabilsk mælk.- Del dejen i fire silikonkopper, og sørg for at fylde dem op til ¾ af deres højde. Kog i mikrobølgeovnen ved 800W i 2,5-3 minutter. Dem, der ikke har en mikrobølgeovn, foretrækker måske madlavning i en traditionel ovn ved 160 ° C til 15-20 minutter.
- Udfør tandstikkertesten, inden du tager muffins ud af ovnen.
- Server muffinsene i formen, og dekorer dem efter ønske med Chantilly -fløde, avocadocreme eller ganache.
Alice's kommentar - PersonalCooker
En glimrende idé er mikrobølge muffins, som kan redde os fra en lille forglemmelse, f.eks. At glemme at forberede en kompliceret dessert i tide! Hvis du ønsker det, kan du gøre dem endnu smukkere og grådigere med en hvid chokoladeganache! Prøv dem med også fløde! af avocado!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Muffins er en dessertopskrift.
De har et meget højt kalorieindtag; energi leveres hovedsageligt af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.Peptider har en høj og medium biologisk værdi, fedtsyrer hovedsageligt umættede og kulhydrater hovedsageligt komplekse.
Kolesterol er godt til stede, ligesom fibre.
Muffins er et præparat, der ikke egner sig til nogen diæt; det anbefales ikke i tilfælde af overvægtige og metaboliske sygdomme, blandt hvilke frem for alt: type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi. Det skal også undgås i kosten for laktose og glutenintolerance.
Den gennemsnitlige portion af mikrobølgede chokolademuffins, der hovedsageligt skal indtages til morgenmad, er cirka 30-40 g (100-135 kcal)
