Bringer vi lidt romantik til køkkenet? Blomster giver et strejf af elegance til vores hjem, herunder køkkenet! Vi kvinder er altid fascineret af blomster, så jeg besluttede også at bringe dem på tallerkenen! Dagens vigtigste ingredienser er courgette blomster (altid om blomster), og i dag vil vi bruge dem til at forberede en lækker pasta!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 192 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 160 g pasta
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 50 g courgetteblomster (ca. 10, rene)
- 50 g smøreost
- 50 ml mælk
- 1 spsk pink peber
- Et par basilikumblade
- 20 g revet parmesanost
- q.s. af salt
Nødvendige materialer
- Pasta gryde
- Kogegryde
- Rivejern
- Kniv
- Vaskeklud
- Dørslag
Forberedelse
- Fyld en gryde med masser af vand og bring det i kog. Salt let og dip pastaen.
- Kog pastaen til den tid, der er angivet på pakken.
- Imens skrælles courgetteblomsterne. Fjern pistillen og åbn dem forsigtigt med dine hænder. Dup dem med en fugtig klud eller vask dem under en meget let vandstråle for at undgå at beskadige dem. Tør dem med absorberende papir og skær dem i strimler med en keramisk kniv.
- Hæld en dråbe olie i en gryde, og når det er varmt, brun strimlerne af courgetteblomster vedligeholdende en høj flamme, omrør ofte. Tilsæt salt efter smag. Kog i et par minutter.
- Hæld pastaen al dente af med en hulske og tilsæt den til saucen. Tilbered pastaen i samme gryde ved at tilføje en dråbe mælk.
- Krydr pastaen med friskrevet parmesan, en skefuld lyserøde peberkorn og nogle basilikumblade. Sluk for varmen, og tilsæt nogle kviste smøreost. Dæk gryden med låg og lad den hvile i et par minutter, så osten får nok tid til at smelte.
Vidste du, at
For at gøre pastaen rigere kan du tilføje en eller to courgetter skåret i strimler af julienne for derefter at tilføje til courgetteblomsterne! Og for en endnu mere lækker pasta kan vi erstatte smøreosten med revet provola!- Server pastaen meget varm.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Køkken og blomster: en kombination, der fascinerer mig og også giver mig en masse tilfredshed! Du kan endda dekorere tallerkenen med andre spiselige blomster for at gøre præsentationen endnu mere delikat og romantisk!
Og hvis du er vild med courgetteblomster, gå ikke glip af opskriften på bagte fyldte courgetteblomster!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
BEMÆRK: Ernæringsværdier refererer til 100 gram kogt pasta.
Pasta med courgetteblomster er et første kursus med et mellemstort energiindtag. Den kaloriprævalens er båret af kulhydrater, mens proteiner og lipider spiller en sekundær rolle. De mest tilstedeværende fedtsyrer er umættede, og kolesterol er ikke særlig relevant; fiberen er knap.
Pasta med courgetteblomster er et egnet præparat til diæt af overvægtige personer og personer, der lider af metaboliske sygdomme, så længe portionerne er moderate (især ved alvorlig fedme og type 2 diabetes mellitus).
Den gennemsnitlige portion svarer til cirka 150-200g (290-385kcal).
