Zucchini og Hirse tærte

Forbereder vi noget godt med et korn, der fanger vores opmærksomhed mere og mere? Jeg planlægger at tilberede en tærte med hirse, zucchini og ricotta: det vil være et meget sart første kursus, alternativt, hurtigt at forberede og også velegnet til dem, der lider af cøliaki, fordi det er glutenfrit!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 103 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 150 g hirse
  • 30 g revet parmesanost
  • 100 g frisk ricotta
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Et par basilikumblade
  • Q.b. af peber
  • Q.b. af salt
  • 500 g courgette
  • 300 ml vand
  • Glutenfri mad: ca. 30 g revet brød

  Nødvendige materialer

  • Gryde med låg
  • Kogegryde
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Rektangulær bageplade med dimensioner på 15 X 20 cm
  • Skeer

  Forberedelse

  1. Bring 300 ml vand i kog, og tilsæt let salt. Når vandet koger, hældes hirsen i, dækkes med låg og koges i 20-25 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet.
  2. Vask courgetterne og fjern stilken. Skær courgetterne i meget små tern.
  3. Varm en dråbe olie op i en gryde, og sautér derefter courgetterne ved at tilsætte salt og peber. Kog courgetterne ved høj varme i 5 minutter, og sørg for at vende dem ofte.
  4. Når hirsen er klar, tilsættes cirka halvdelen af ​​courgetterne og smages til med revet parmesan og friske ricottaflager.
  5. Hæld en dråbe olie i et rektangulært bagefad, der måler 15 cm X 20 cm, og drys med glutenfri brødkrummer.

  Pas på det krydsede øre!
  Når du forbereder glutenfri opskrifter som denne, vi har foreslået, er det vigtigt at sikre, at alle ingredienserne har det krydset øremærke på emballagen, hvilket garanterer fravær af gluten i produktet.

  6. Fordel blandingen af ​​hirse og courgette i gryden, jævn med en ske og dæk med den courgette, der tidligere var holdt til side. Afslut med et drys glutenfri brødkrummer.
  7. Bages i en varm ovn, forvarmet til 180 ° C, i 15-20 minutter. Tænd for "grill" -funktionen i de sidste 5 minutter for at brune overfladen.

  Hurtig madlavning
  For at fremskynde tidspunkterne tilrådes det at tilberede zucchini -tærten i mikrobølgeovnen med den kombinerede mikro + grill -funktion i 5 minutter.

  8. Fjern tærten fra ovnen, drys med frisk basilikum, lad den køle af i 10 minutter og server ved at skære den i skiver.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Jeg anbefaler at lade tærten køle af inden den skæres, for at få perfekte skiver! Du kan berige den med andre oste, eller til en skaldyrsversion anbefaler jeg at ledsage den med sauterede rejer! For en mere aromatisk variant anbefaler jeg i stedet at tilføje en pose safran til hirsevandet til hirse! En rigtig godbid!
  Og hvis du kan lide dette korn, så opdag alle vores hirsebaserede opskrifter!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Zucchini og Hirse-tærten er en kaloriefattig mad med en energiprævalens, der kan tilskrives kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner. Kulhydraterne er hovedsageligt komplekse, fedtsyrerne er umættede, og peptiderne har en høj og medium biologisk værdi.
  Fiber er rigeligt, og kolesterol er ikke for højt.
  Zucchini og Hirse -tærten er en vegetarisk mad (ikke vegansk), der er velegnet til en diæt mod cøliaki, men uegnet til ernæring mod laktoseintolerance.Den egner sig til klinisk behandling af visse patologier såsom fedme og metaboliske patologier.
  Den gennemsnitlige portion zucchini og hirse tærte er cirka 200-300 g (205-310 kcal).