Kammuslinger au gratin med rejer

Elsker du skaldyr, men ved ikke, hvordan du skal tilberede det? Bestiller du dem kun i restauranten, fordi du synes, at forberedelsen er besværlig og vanskelig? Slet ikke! I dag foreslår jeg dig en opskrift med alt tilbehør til perfekt at forberede kammuslinger au gratin, der vil gøre enhver til vanvid!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 149 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 25 g smør
  • 200 g kammuslinger (4 store)
  • 100 g rejer
  • ubehandlet citronsaft
  • Cirka 75 g brødkrummer
  • q.s. af peber
  • 1 kvist persille
  • q.s. af salt

  Nødvendige materialer

  • Stegepande til ristning af brødkrummer
  • Træske
  • Kniv til hakning af persille
  • Citron sil
  • Bageplade med bagepapir

  Forberedelse

  1. Efter optøning af kammuslingerne (alternativt kan du købe friske), lægges dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  2. Tilsæt nogle rejer i hver kammuslingskal.
  3. Salt og peber efter smag: det tilrådes at undgå overdreven saltning, fordi skaldyrene allerede er salte.
  4. Opvarm smørret i en gryde og tilsæt brødkrummerne, indtil det er ristet.

  Bemærk venligst
  For et perfekt resultat af brødkrummerne er det tilrådeligt at opretholde en temmelig høj flamme og at blande kontinuerligt med en træske for at forhindre brødet i at brænde.

  5. Så lad toasten køle af i et par minutter.
  6. Føj det til skallerne, der indeholder kammuslinger og rejer, indtil de er godt dækket (dog ikke for meget!).
  7. Tilsæt en dråbe citron til hver kammusling og afslut med persillen.
  8. Bages ved 180 ° C i 15-20 minutter.
  9. Serveres varm, ledsaget af en skive citron.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Kammuslingerne gratinerer med rejer venter bare på at blive nydt. Gør som mig: server dem på bordet med nogle dejlige citronskiver, du vil mærke hvilken fornøjelse! Og for at blive om emnet "hav" foreslår jeg at foregribe denne ret fra en god risotto med rejer og safran!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Kammuslinger med gratiner med rejer er et fad baseret på ferskenprodukter dækket med brødkrummer og bagt i ovnen. På trods af at det er et andet kursus baseret på fisk, bringer kammuslinger med gratiner med en rimelig mængde kulhydrater fra brødkrummer, mens lipidprofilen er lidt påvirket af tilstedeværelsen af ​​smør. En portion kammuslinger au gratin med rejer kan let nå op på 150-200g (220-300kcal) af den spiselige portion.