Krebsdyr
DET skaldyr de er hvirvelløse vanddyr, det vil sige at de IKKE har et indre skelet, MEN beskytter sig selv gennem en TYPISK rustning kaldet eksoskelet eller rygskjold som afgrænser dem i gruppen af Leddyr.
Krebsdyrene bruges i menneskelig ernæring de er Decapods, som yderligere adskiller sig i: macrides, brachiuri og stomatopods; nedenfor vil vi analysere mere detaljeret dem, der er mest indtaget i italienernes kost (og ikke kun).
NB. Krebsdyres oprindelse er ikke altid synonymt med større forbrug blandt lokalbefolkningen, takket være (eller rettere ... ÅRSAG) til fiskeri og eksport brug af produkter udlændinge det er nu en del af den daglige kost.
