I type 2 -diabetes mellitus glukose, når den først er absorberet fra tarmkanalen og hældt i blodbanen - på grund af en "ændring af det hormonelle køretøj (insulin) eller en funktionsfejl i de perifere tyrosinkinase -receptorer, der ikke fanger det tilstrækkeligt effektivt - forbliver det i omløb forårsager en række negative metaboliske reaktioner (NB. Nervevævet er det eneste insulinuafhængige).
Type 2 Diabetes Mellitus er en lidelse, der omfatter mange facetter, men det, der forener ALLE kliniske billeder, er en situation med hyperglykæmi (> 110 mg / dl), muligvis ledsaget af hyperinsulinæmi og hyperlipidæmi (VLDL - hypertriglyceridæmi); Dette fører naturligvis ofte til overvægt, forværring af hypertension, glykation af plasmaproteiner, pro-oxidation af APO-B-proteiner og deraf følgende REDUKTION af evnen til at binde til perifere receptorer (LDL hyperkolesterolæmi), øget risiko for åreforkalkning, retinopati, neuropati, nefropati og diabetikerens fod.
; det mest almindelige vedrører livsstilen: forkert kost og kulhydratmisbrug, overskydende fedtmasse, mangel på muskelmasse, stillesiddende livsstil; andre er genetiske, såsom strukturel ændring af insulin eller perifere receptorer. Uanset årsagerne består den mest effektive behandling af type 2 -diabetes mellitus:
- Reduktion af overvægt / fedme
- Reduktion af overskydende kulhydrater og genopretning af ernæringsbalance
- Motorterapi
- Farmakologisk terapi
- Kompensation for andre metabolisme.
De grundlæggende principper for kosten til type 2 diabetes mellitus er:
- Lav kalorieindhold (om nødvendigt)
- Reduktion af den samlede glykæmiske belastning
- Reduktion af den glykæmiske belastning af måltider
- Reduktion af måltids glykæmiske indeks
- Levering af simple kulhydrater udelukkende repræsenteret af fructose, der er naturligt til stede i grøntsager eller af lactose, der er naturligt til stede i mælk og mejeriprodukter (muligvis skal simple CHO'er forblive omkring 10-12% af de samlede kalorier).
Hvilket rent praktisk udmønter sig i:
- Valg af fiberrige fødevarer og eliminering / drastisk reduktion af raffinerede fødevarer
- Afskaffelse af slik, søde kulsyreholdige drikkevarer, frugtsaft, øl og bagværk
- Reduktion af alt for sød frugt og eliminering af konserveret frugt (kandiseret, dåse, syltetøj (tvivlsom), dehydreret osv.)
- Forøg så meget som muligt fødevarer, der indeholder antioxidanter (grøntsager, frugt IKKE for sukkerholdige).
NB. Det følgende diæteksempel refererer til et tilfælde af type 2 diabetes mellitus, der allerede er farmakologisk kompenseret; derfor er brug af pasta og brød tilladt; selv om blodsukkeret var højere, ville det imidlertid ikke være muligt at forvrænge ernæringsbalancen i kosten overdrevent til fordel for fedtstoffer (hvilket ville begrænse vægttab) og / eller proteiner (hvilket i for høj grad kunne belaste leveren og nyrerne i en tredjepartsalder).
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 1
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 2
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 3
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 4
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 5
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 6
Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 7