Lecithinpulver er et kosttilskud, hvis anvendelse er nyttig til sundhedsmæssige formål, men ikke til sport eller fysisk kultur.
Tilskud af lecithinpulver blev designet til reducere intestinal absorption af kolesterol (intervention nødvendig for at bekæmpe lipiddysmetabolisme forårsaget af dette steroidmolekyle).
Lecithinpulver er et kosttilskud
Hvad er lecithin?
Lecithin er et phospholipid, det er et molekyle, der har en kemisk affinitet for både lipider og vand; takket være denne egenskab er lecithin en kraftig EMULSIFIER, der inde i tarmlumen binder kolesterol og forhindrer "absorption".
I vores krop udfører lecithin to meget vigtige funktioner:
- Det er hovedkomponenten i cellemembranen
- Det er et syntetisk substrat for leverenzymet Lecithin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. LCAT bestemmer esterificeringen af kolesterol og favoriserer derfor distributionen til vævene; desuden letter det optagelsen af HDL'erne, der udfører "omvendt transport af kolesterol" ved at fremme dets eliminering med galden, derfor med fæces.
Hvorfor - hvornår - hvordan man tager lecithinpulver
Som det kan ses af det foregående afsnit, er lecithinpulver et nyttigt supplement til at reducere kolesterolæmi; denne egenskab stammer både fra dens evne til at binde kolesterol i kosten (og galde!) i tarmlumen, hvilket reducerer dets absorption og fra "øget syntese af hepatisk LCAT, et enzym, der er vigtigt for" omvendt kolesterolmetabolisme ".
Indtagelse af lecithinpulver er nyttig (anbefales derfor), hvis kolesterolindholdet i blodet er overdrevent løsrevet fra normen; vi husker kort, at for raske mennesker er de normale grænser nogenlunde:
- Total kolesterol: 200-220 mg / dl (værdier under denne tærskel ønskelig)
- HDL: hun 50 mg / dl; Hann HDL <40 mg / dl (værdier HØJRE end denne tærskel ønskelig)
- LDL: 130 mg / dl (værdier under denne tærskel ønskelig)
Det skal også huskes, at især i nærvær af andre risikofaktorer for vaskulær sygdom (åreforkalkning med koronar infarkt eller cerebralt slagtilfælde), de førnævnte grænser kan også korrigeres væsentligt. Især er der ÆNDRIGE og skærpende risikofaktorer for hyperkolesterolæmi: cigaretrygning, hypertension, fedme, stillesiddende livsstil og diabetes mellitus.
Lecithin i pulver er naturligvis ikke den eneste fødekilde for dette phospholipid; det er naturligt indeholdt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse (soja og bælgfrugter, fuldkorn), men også i animalsk oprindelse (æggeblomme [hvorfra det først blev udvundet i 1850] og kød); dens kostindtagelse resulterer imidlertid højere og mere effektive hvis bælgfrugter og korn foretrækkes frem for animalske fødekilder. Dette skyldes det faktum, at lecithin indeholdt i fødevarer af animalsk oprindelse ved bindende fedtstoffer og kolesterol allerede kunne være mættet eller under alle omstændigheder ikke tilstrækkelig til væsentligt at hindre absorptionen af det meste af steroidet i dem ... desuden, tage lecithin for at bekæmpe kolesterol ved at spise mad, der igen er rig på det ... logisk set virker det ikke som en særlig strålende strategi! Når det først bekæmper optagelsen af fedtstoffer, er det muligt at opnå en kilde til rig og "renere" lecithin (uden kolesterol). Det er rigtigt, at lecithin har evnen til at binde sig til alle plantelipider og phytosteroler, men deres koncentration er absolut lavere end for fødevarer af animalsk oprindelse, mens mængderne af lecithin er absolut større.
I sidste ende, hvis det er nødvendigt eller nyttigt, hvordan skal lecithinpulver tages?
Pulveriseret lecithin skal tages i forbindelse med hovedmåltider, især dem med et godt kolesteroltal eller indhold af mættet fedtsyre. Den anbefalede EKOGENE daglige ration varierer mellem 5 og 15 g / dag, muligvis opdelt i 2 eller 3 administrationer (frokost-middag eller morgenmad-frokost-middag); lecithinpulver er også vandopløseligt, derfor anbefales det at fortynde 1 tsk (5 g) eller 1 fuld spiseskefuld (10 g) for hver 100-150 ml vand.
Se også: LECITIN I KØKKENET - Videoopskrifter baseret på lecithin
Bibliografi:
- Lecithins virkningsmekanisme til undertrykkelse af kolesterolabsorption - Alfred J. Rampone og Cynthia M. Machida - Institut for Fysiologi, School of Medicine, University of Oregon Health Sciences Center, Portland, OR 9720 1.
