Redigeret af doktor Roberto Uliano
Den almindelige årsag til fedme består i en stigning i kalorieindkomsten i forhold til udgifter og følgelig i et utilstrækkeligt energiforbrug i forhold til, hvad du spiser. Den almindelige terapi for overvægt og fedme er at begrænse kalorieindtag gennem en mere eller mindre restriktiv kost. Dette er den mest umiddelbare metode til at afbalancere energibalancen, men det har en bivirkning ved at reducere den magre masse og nogle komponenter i stofskiftet, som vil blive undersøgt nærmere senere. "patientens tilslutning til terapi både fra et psykologisk og fysisk synspunkt, og i nogle tilfælde føre til forvrængning af spisevaner og levevaner. Et vigtigt aspekt, som stadig er lidt overvejet af patienter i dag, er at øge energiforbruget ved at påvirke alt, der er relateret til stofskifte. I denne artikel lærer vi mere om stofskifte i alle dets aspekter, og hvordan det kan øges.
Metabolisme i sin klassiske definition svarer til energiforbruget af organismen til alle dets vitale funktioner. Cellerne, væv, organer (lever, muskel, hjerne, hjerte osv.) Udfører deres aktiviteter gennem energien lagret med Ernæring. metabolisme består hovedsageligt af fire komponenter:
- BASAL METABOLISM;
- TERMOGENETISK AKTION AF MAD (TID);
- ADAPTIV TERMOGENESE;
- ENERGIUDGIFTER PER AKTIVITET ".
Den basale metaboliske hastighed
Basalmetabolismen repræsenterer de minimale energiforbrug til organismenes overlevelse. Den udgør 65-75% af den samlede metabolisme. Selvom basalmetabolismen skyldes organernes væsentlige aktiviteter (snc, lever, hjerte og andre organer), dens variationer mellem individer er hovedsageligt afhængige af muskulatur, kropsoverfladeareal og magert masse (mager masse er alt, hvad der ikke er fedtvæv). Kvinder har en lavere basal metabolisk hastighed end mænd (5-10% mindre) på grund af en lavere mængde af magert masse og en større mængde fedtvæv. Basalmetabolismen falder med omkring 2-3% hvert årti af livet hos både mænd og kvinder, idet magert masse erstattes af fedtvæv, som af sin natur har et energisk lavere stofskifte. Regelmæssig motion, både styrke og udholdenhed, er i stand til at øge det basale stofskifte med 8% og modvirke dets fald. nution med stigende alder. Under træning kan muskelmetabolismen stige med op til 120 gange.
De vigtigste faktorer, der påvirker basal metabolisk hastighed, er angivet nedenfor.
Skjoldbruskkirtelhormoner (thyroxin og triiodothyronin) i maksimale mængder (thyrotoksikose) øger stofskiftet med op til 50% -100%, mens deres mangel (hypothyroidisme) reducerer det enormt. Dette skyldes, at skjoldbruskkirtelhormoner fremkalder en stigning i hastigheden af kemiske reaktioner i mange celler i kroppen.Funktionel tilpasning til klimaet (udskillelse af flere af disse hormoner i koldt vejr eller mindre i varmt vejr) bidrager til forskelle i stofskiftet. Basale, der er findes hos mennesker, der bor i forskellige geografiske regioner; for eksempel har mennesker, der bor i arktiske lande en 10-20% højere basal metabolisk hastighed end indbyggere i tropiske regioner. Disse fysiologiske baser går imod tendensen i forhold til de forskellige skønhedscentre, der annoncerer vægttab gennem rum ved temperaturer over normen. Højst kan disse maskiner få dig til at tabe vand og derfor fremkalde dehydrering. I stedet for at ty til disse ubrugelige strategier, bør maskiner med lidt lave temperaturer opfindes. Med kulden er det derfor lettere at tabe sig, medmindre der er en dårlig skjoldbruskkirtelfunktion, med den forbehold at man ikke spiser mere (man ved, at sult stiger med kulden, netop fordi det øger stofskiftet). Overvej, at for at øge den basale metaboliske hastighed med 30% ville det være nødvendigt at administrere tre gange mængden af skjoldbruskkirtelhormoner sammenlignet med de fysiologiske. Hvilket betyder enorme bivirkninger, som mange mennesker, der har tabt sig ved hjælp af skjoldbruskkirtelekstrakter (TRIAC) kender godt.
Det mandlige kønshormon, testosteron, kan øge basal metabolisk hastighed med 10-15%. Meget af effekten af testosteron på stofskiftet skyldes dets anabolske virkning, hvilket øger skeletmuskulaturen. Dette er mærkbart hos unge, der let taber sig i udviklingsfasen. Mange mennesker, der har testosteronmangel, kan øge det gennem en styrkende sport. Kvinder med store mængder testosteron (egenskaber ved hirsutisme og polycystisk æggestok) opbevarer visceralt fedt inde i maven og kan undergå tilstande af insulinresistens og derfor et ændret stofskifte af sukker.
Væksthormon (GH) kan øge stofskiftet med 15-20%. Voksende babyer har et højere stofskifte.
Der skal gøres en vigtig note om de hormoner (testosteron, nandrolon, GH), der administreres i de forskellige fitnesscentre for at øge stofskiftet og muskelmassen. Selvom resultaterne kan være det, du ønsker, er der mange bivirkninger og chancerne for at løbe ind i alvorlige sygdomme.
Ud fra det, der er blevet sagt i et vægttabsprogram, er det vigtigt at forbinde konstant fysisk aktivitet med en kaloriefattig kost. Faktisk inducerer fysisk aktivitet ud over at øge muskelmassen en stigning i testosteron hos mænd og stimulerer produktionen af hormoner (catecholaminer), som, som vi skal se, er i stand til at øge effektiviteten af termogenese, en anden vigtig komponent i metabolisme .
Måling af basal metabolisk hastighed.
Den faktiske måling kan udføres præcist gennem indirekte kalorimetri, en hurtig og ikke-invasiv referencemetode. Det består i at måle forbruget af ilt og kuldioxid indåndet og udåndet af motivet i et præcist tidsinterval. På basis af de registrerede data udledes basal energimetabolismen derefter. Selve målingen af stofskiftet lægger grundlaget for et korrekt ernæringsprogram. Faktisk fremkalder en kost langt under ens stofskifte et tab af magert masse med et deraf følgende fald i stofskiftet selv. Under disse forhold stopper vægttabet mere sandsynligt meget snart. Faktisk bør vægttabet ikke være større end et kilo om ugen, hvilket svarer til cirka 1000 kcal mindre end det samlede daglige energiforbrug.
Termogenese og metabolisme "
