Hvad er Dioxin?
Dioxin er et stof berygtet for sin ekstreme toksicitet og vedvarende, kapillære og allestedsnærværende fordeling i miljøet.
I sin molekylære formel genkender vi to benzenringe forbundet med lige så mange oxygenatomer og konjugeret i forskellige positioner med klormolekyler. Dioxin er en del af en bredere familie af kemiske forbindelser, der er tæt forbundet med egenskaber og toksicitet - dioxiner og furaner - som, selvom de forårsager lignende skadelige virkninger, har en anden grad af toksicitet.
Akut og kronisk forgiftning
Når vi taler simpelthen om dioxin, refererer vi normalt til TCDD (2,3,7,8 tetrachloro-dibenzo-dioxin), det mest giftige af alle stoffer, der tilhører den ensartede kategori og også kendt som dioxin af Seveso (i henvisning til den katastrofe, der fandt sted i byen med samme navn i 1976). I juli samme år blev der frigivet enorme mængder dioxin efter en ulykke, der fandt sted i et anlæg til produktion af herbicider, med meget alvorlige konsekvenser for indbyggernes sundhed i nærområderne. Dioxin er faktisk kræftfremkaldende og som sådan i passende koncentrationer kan forårsage forskellige kræftformer - især lymfomer, lever- og brystkræft - skjoldbruskkirtlen, endometriose, diabetes og skader på immun-, hæmatopoietiske og reproduktive systemer.
En anden typisk manifestation af akut dioxinforgiftning er chloracne, der ligner ungdomsacne, som forekommer i enhver del af kroppen og i alle aldre efter massiv eksponering for det giftige.
Faren for dioxin blev bekræftet ikke kun ved medicinske og videnskabelige undersøgelser, men også ved "direkte observation af konsekvenserne for sundheden for indbyggerne i Seveso og de vietnamesiske landsbyer berørt af" Agent Orange, en ekstremt kraftig afløser indeholdende dioxin og brugt af amerikanerne i konflikten. fra 1964-1975.
Bioakkumulering
Faren for dioxin øges af den lange vedholdenhed i økosystemer; transporteret med atmosfæriske strømme, i kraft af sin flygtighed, falder det ind i områder, der også er meget fjernt fra oprindelsesområdet, forurener vandet og jorden og går derefter over i dyrefoder og herfra til mennesket.
I organismen, da den er fedtopløselig, koncentrerer og akkumuleres dioxin i fedtvævet; for "mennesket" varierer halveringstiden fra 7 til 11 år (denne periode er nødvendig for at "bortskaffe" 50% af den akkumulerede dosis).
Fænomenerne bioakkumulering, forurening på verdensplan og eliminering gennem modermælk tyder også på en mulig og bekymrende mulighed for generationsskade; faren kan derfor være konkret selv ved meget lavere doser end dem, der anses for kræftfremkaldende eller på anden måde sundhedsfarlige .
Under alle omstændigheder er dette en fare, der sandsynligvis ikke er så alvorlig på kort sigt (bestemt lavere end alarmerne, der med jævne mellemrum bliver slået op af medierne), men som vi absolut ikke må overse til at beskytte vores og vores børns fremtid.
Produktion og forurening
Dioxin og analoger er ikke praktisk anvendelige; som sådan fremstilles de ikke forsætligt, men dannes under en række kemiske reaktioner. For eksempel fremstilles de som uønskede urenheder under industrielle forbrændingsprocesser i et kloreret miljø, såsom støberier, blegning af papirmasse, forbrænding af spildolie, opvarmning i husholdninger og vejtrafik.
Blandt de vigtigste producenter af dioxiner er affaldsforbrændingsanlæg, især når de brænder plastrester som PVC og andre chlorerede forbindelser. Meget afhænger imidlertid af de anvendte teknologier, og i de senere år er frigivelsen af dioxiner fra forbrændingsanlæg blevet reduceret betydeligt, i hvert fald i de lande, der har vedtaget passende foranstaltninger i denne henseende.
På trods af dette vender problemet med jævne mellemrum tilbage til alarmforbrugere og det personale, der er ansvarligt for kontrol med fødevarer, på grund af mediescooperne og de strenge foranstaltninger, der er vedtaget på dette område af "Den Europæiske Union, som har fastsat de maksimalt tilladte niveauer af dioxin både i "menneske- og dyrefoder.
De fødevarer, der er mest udsat for dioxinrisikoen, er de fede dele (især smør og fede fisk, såsom blå fisk og laks), mælk og derivater deraf; en vigtig rolle spilles af dyrets placering i fødekæden og af forureningsgraden af de områder, der er bestemt til avl.
