E261 - Kaliumdiacetat

E261 POTASSIUM DIACETATE eller POTASSIUM ACETATE

Kaliumacetat er kaliumsaltet af eddikesyre. Det er en forsurende forbindelse, der kan være af naturlig eller kemisk oprindelse.
Acetater bruges som konserveringsmidler og buffere.
De findes i mange produkter såsom saucer eller dåseprodukter.
Kaliumacetat ser ikke ud til at have negative bivirkninger, da det er en normal bestanddel af kropsceller.
Det bør kun undgås af dem, der har en "intolerance over for" eddike (dog meget sjælden).
Anbefales ikke til forbrug af mennesker med nyreproblemer.
ADI DOSE: /

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297