E517 D "AMMONIUM SULFAT
Ammoniumsulfat er en forbindelse, der har funktionen som surhedsregulator, stabilisator og understøttelse af syntetiske tilsætningsstoffer. Det kommer i form af pulver, skinnende plader eller hvide krystallinske fragmenter. Let opløseligt i vand, uopløseligt i ethanol.
Ammoniumsulfat tilsættes forskellige former for fødevarer, såsom bagværk og konditorer.
I store doser kan det forårsage blodsyre og mavebesvær.
ADI DOSE: ikke bestemt
