Tab dig hurtigt

Forudsætning for hurtigt vægttab

Et spørgsmål om professionalisme

Jeg åbner den følgende artikel med en kort introduktion for at skelne mellem, hvad jeg vil skrive fra de fleste af dem medias skrald tilgængelig på nettet.

"På de forskellige websteder, der har offentliggjort deres egne (eller andres)" hurtige "strategier for at tabe sig, læser vi ofte advarslen:" At tabe sig hurtigt kan være sundhedsskadeligt ". Det er rigtigt. Så hvorfor stille et usundt værktøj til rådighed, mens du er opmærksom på de risici, der er forbundet med det? Svaret kan opsummeres i tre enkle ord: hykleri, uvidenhed og umoral.
Til kolleger, der afslører og anbefaler visse slankestrategier, mens de kender deres implikationer, minder jeg dig om, at det er muligt at skrive en god artikel, mens den forbliver etisk korrekt og frem for alt professionel; til dem, der deler dem og ignorerer disse aspekter, foreslår jeg, at de "skynder sig" med at "foretage de akademiske undersøgelser, der er nødvendige for at operere inden for diætetik og diætterapi.
For com "forstås af de fleste læsere, BETON online, at tabe sig hurtigt er forkert; dog er det at bruge en professionel benchmark, er det muligt at tilbyde en sund kost, der er egnet til at forfølge hurtigt vægttab. Med dette for øje, forudsat at jeg tager den gode sundhedstilstand og fravær af patologier for givet, foreslår jeg en rvægttab varierer mellem 1 og 3-4 kg om måneden (hvilket svarer til 250 og 750-1000g om ugen), hvor 1kg svarer til et meget langsomt vægttab og 4kg svarer til et meget hurtigt vægttab ".

For at lukke denne meget korte introduktion understreger jeg, at det, der vil blive beskrevet nedenfor, IKKE og IKKE må erstatte konsultation af en professionel (diætist - diætist - specialiseret ernæringsfysiolog). Risici og fordele (hvis nogen) ved at tabe sig hurtigt vil blive nævnt, såvel som min personlige metode til madstyring med det formål at reducere daglig varme, optimere ernæringsmetabolisme og overvægt, alt sammen i fuld overensstemmelse med retningslinjerne for sund og ordentlig ernæring.

Tab dig hurtigt: NEJ til overskridelser, JA til bevidsthed

Det er sandsynligt, at de fleste læsere allerede (eller er overbeviste om, at de er) klar over de negative aspekter i forbindelse med at tabe sig hurtigt.Det er derfor ikke min hensigt at kede brugerne ved at liste og beskrive de involverede fysiologiske processer, men for at være fair, jeg vil opsummere dem. kort.
OPMÆRKSOMHED! Jeg understreger endnu engang, at det, jeg skriver, udelukkende refererer til raske, fysiologisk normale og sygdomsfrie mennesker. Hvis for nogle forsøgspersoner hurtigt taber sig, selv inden for de anbefalede grænser, repræsenterer en skadelig faktor (f.eks. I tilfælde af nyre- og leversygdomme, knoglesygdomme, fejlernæring, graviditet, amning osv.) Er det for andre emner en "entydig frelse (store overvægtige mennesker med meget høj kardiovaskulær risiko og forårsaget af: hypertension, hyperkolesterolæmi, hypertriglyceridæmi, type 2 diabetes mellitus, hjerte- eller kredsløbsdefekter, lungeventilationsdefekter osv.).

Vurderingen af ​​relevansen eller utilstrækkeligheden af ​​hurtigt (eller ekstremt) vægttab ligger naturligvis EKSKLUSIVT hos den behandlende læge.
For at være kortfattet er vægttab hurtigt (over 4 kg om måneden) FORKERT af følgende årsager:

1. Det udsætter motivets sind for stress, der øger risikoen for tilbagefald betydeligt; det er ikke tilfældigt, at de fleste, der taber sig hurtigt genvinder deres vægt i det mindste det begyndende fedtvæv
2. Det udsætter personens krop for stress, der går på kompromis: muskeltonus, blodsukker, blodtryk, atletisk dygtighed og cerebral effektivitet.
3. Nogle gange indeholder det visse bivirkninger, såsom: ketose (forgiftning) og betydelig stigning i lever-nyrebyrden
4. TILLADER IKKE HELT AT NADE de anbefalede rationer for vitaminer, mineraler osv.
5. I nogle tilfælde (f.eks. Visse varianter af kontrolleret / intermitterende faste) ændrer det hormonbalancen (reduktion af skjoldbruskkirtelsekretion og øget adrenal sekretion)
6. Nogle gange skaber det en simpel "illusion om vægttab" på grund af tab af store mængder væske (som derefter genoprettes efter genopretning af den sædvanlige kost)
7. Det giver IKKE noget nyttigt slankemiddel, da det som en potentielt "irriterende" strategi ikke kan bruges i lange perioder eller korte korte perioder
8. FRADRAGER dem, der følger det og bidrager til konsolideringen af ​​falske myter osv.

På den anden side er det ubestrideligt, at vægttab hurtigt kan (men ikke altid) favorisere behandlingens succes hos personer med et beskedent overskydende fedt. At se en god fremgang i vægttab er en "glimrende kilde til motivation, selvom det oftere end ikke (ved for hurtigt vægttab) ikke er nok til at afbalancere ofre og ubehag ved en restriktiv kost.

Sådan taber du dig hurtigt, samtidig med at du respekterer sundheden

Vi gentager endnu en gang, at målet for dem, der taber sig hurtigt IKKE må overstige det på 4 kg om måneden (bedre 3!). Ofte fører praksis med nogle "ekstreme" koststrategier til ultrahurtigt tab af væsker, hvilket naturligvis ikke svarer til faktisk vægttab, men til dehydrering. For at undgå dette er det først og fremmest grundlæggende at respektere ernæringsbalancen og især kulhydratkvoten; dette udelukker på forhånd alle proteiner med høj protein-, ketogen- og kulhydratfattig diæt generelt. Samtidig er en utilstrækkelig portion lipider fører til en uundgåelig reduktion af "indtag af fedtopløselige vitaminer og totale essentielle fedtsyrer. Hvad proteiner angår, henviser jeg de mange sundhedsmæssige overvejelser til artiklerne om proteiner med højt proteinindhold. Selvfølgelig er selv en kost, der er for rig på kulhydrater, kontraproduktiv på grund af den massive stimulans, som disse udøver ved frigivelse af insulin, det anabolske hormon, der er ansvarligt for fedtaflejringer; også den kemiske form af sidstnævnte udgør et diskriminerende element, da fordøjelighed , absorptionshastighed og metabolisering (generelt forbundet med fødevareforædlingsprocessen) påvirker det glykæmiske indeks, derfor stimuleringen af ​​det førnævnte hormon.
Generelt er det muligt at oplyse, at for hurtigt at tabe sig er det stadig nødvendigt at respektere følgende ernæringsfordelingsparametre:

• 0,8-1,5 g/kg (fysiologisk vægt) af proteiner (heraf ca. 1/3 eller 1/2 af animalsk oprindelse)
• 25-30% af lipiderne (hovedsageligt umættede, derfor hovedsageligt af vegetabilsk oprindelse)
• Resten i kulhydrater (heraf ikke mere end 10-16% simple, da en stor del af sidstnævnte består af saccharose)

Anvendelsen af ​​disse principper, der er knyttet til portionernes rimelighed og den korrekte fordeling af måltider, sikrer et solidt udgangspunkt for hurtigt at tabe sig. Blandt andet garanterer dette (næsten helt) bidraget fra mikronæringsstoffer (mineralsalte og vitaminer) Den eneste yderligere forholdsregel, der skal tages i betragtning, er at opretholde en kvote af kostfibre, der er omkring 30 g om dagen.
For bedre at forstå de forskellige ernæringsmæssige aspekter i forbindelse med denne sammenbrud foreslår jeg at læse artiklen: Balanceret eksempel på vægttab.

Mad valg

nøglen til hurtigt at tabe sig, mens du holder dig i form

Forudsat at for at tabe sig er det nødvendigt at tage ikke mere end 70% af de samlede kalorier dikteret af det individuelle daglige behov, passende opdelt i 5 daglige måltider, er det nødvendigt at fremhæve den fysiske aktivitet (forstået som daglige bevægelser og fysiske praksis) spiller også en grundlæggende rolle; det bidrager til at øge det samlede energiforbrug, opretholde et godt basalt stofskifte og fremme muskeltonus.

Beregn dit daglige kaloriebehov

Når det er sagt, fra MIT synspunkt, er det meget nyttigt at anvende en række tricks, der kan opsummeres som følger, for hurtigt at tabe sig og samtidig holde sig i form.

• Fjern sødede fødevarer, både hjemmelavede og emballerede; eliminere junkfood eller junkfood (søde og salte snacks, søde og salte kager, søde drikke, fastfood);
• begrænse eventuelt alkoholforbruget til 1 alkoholenhed pr. dag
• brug krydderier fedtstoffer på en kalibreret måde (ikke mere end 10 g pr. hovedmåltid - dette er en skødesløshed, der dog tilstrækkeligt afspejler det praktiske aspekt).
• I det daglige forbrug af korn, bælgfrugter og derivater foretrækker du ikke-forarbejdede produkter. Dette betyder ikke blot at vælge hele fødevarer, men at foretrække hele formen af ​​frøene. I praksis udmønter dette sig i formuleringen af ​​stuvede og bouillonlignende første kurser, da de inkluderer (ud over fibrene) tilstedeværelsen af ​​højere procentdele vand. For eksempel giver RATHER end 80 g tør pasta, der er kogt og ledsaget af grøntsagssauce, olie og parmesanost, cirka 280 g mad til i alt cirka 440 kcal, BEDRE vælger en suppe af hvede (eller bønner) og hele grøntsager, der , fra 80 g tørre frø ledsaget af grøntsager, olie og parmesan, bliver det en første energisk ligner den forrige, men med en vægt på mindst 360 g. Dette giver mulighed for yderligere at gribe ind: NEDSÆTNING af kornets vægt (derfor kalorierne), samtidig med at den samme fødevaremængde sikres; desuden giver det mulighed for at BEHOLDE energiindtagskonstanten ved at øge mætheden (dermed reducere andre fødevarer, især brød, inde i måltidet). Andelen af ​​tørre kornprodukter og derivater må IKKE overstige 80 g samt tørrede bælgfrugter (af sidstnævnte er det tilrådeligt at garantere mindst 2 ugentlige portioner).
  Dette kan naturligvis ikke anvendes på visse fødevarer, f.eks. Dem til morgenmad. Selv i dette tilfælde er det imidlertid muligt at forbedre din spisestil ved at foretrække mere HYDRATERET mad end tør. NEJ til rusks og kiks (undgå især søde og hvide mel). JA til fuldkornsbrød og korn med fibre, der på trods af at de er tørre, ledsaget af mælk (fedtfattig eller delvist skummet), bliver en del af en mad rig på vand. Andelen af ​​morgenmadsprodukter kan være omkring 30 g.
• Gensidig balance mellem forbruget af brød og pasta; brød har en ledsagende funktion, hvorfor brugen af ​​det KUN må være forbundet med de præparater, der kræver det
• Hvad angår frugt, foreslår jeg at placere den på en optimal måde mellem måltiderne eller i overensstemmelse med snacks (ca. 2 portioner om dagen anbefales). Dette valg giver IKKE mulighed for yderligere at øge energi / glykæmisk belastning af hovedmåltiderne; desuden fremmer det konstant indtag af kostfibre, mineralsalte (kalium) og vitaminer (A, C, E), forbedrer fordøjelsen og drager fuld fordel af frugtens mættende kraft.
• Grøntsager skal altid være til stede til frokost og middag. Deres hovedfunktion er at tilvejebringe fiber, mineralsalte (kalium), vitaminer (A, C, E) og vand, men da de indeholder mindre sukker end frugt, kan portionerne være mindre "stive". Det siger sig selv, at et overskud af fibre ikke er et positivt aspekt (det ændrer tarmabsorbering og kan fremkalde begyndelsen af ​​diarré og / eller oppustethed), såvel som fructose (dog så godt til stede i gulerødder, løg, peberfrugter osv. ). Det er godt at huske, at på grund af termolabiliteten af ​​visse vitaminer (og spredningen under tilberedningen) bør friske og rå grøntsager udgøre mindst 1/2 eller 1/3 af totalen.
• Det tilrådes at indsætte grøntsagssuppen cirka en eller to gange om ugen; den (da den er særlig "let") må serveres med 1 eller 2 skiver brød (også ristet).
• Som forventet bør krydderifedtstoffer ikke overstige, og det anbefales at bruge ca. 10 g pr. Hovedmåltid. Bedre at bruge vegetabilske olier rige på lipider med en god metabolisk effekt, essentielle fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer (f.eks. E).
• I tilfælde af at det er nyttigt at opnå den daglige lipidkvote, kan du vælge at indtage et par gram tørret frugt (achenes), men i doser, der IKKE overstiger 10 g; denne, som har en reduceret mættende kraft, er i stedet særlig kalorisk, selvom den er rig på essentielle fedtsyrer.
• Yoghurt og mælk (eller særlige forstærkede erstatninger) skal være til stede, helst i 2 eller 3 portioner om dagen (med funktionen til at garantere calcium- og riboflavinindtaget), men muligvis delvis skummet og uden tilsat sukker. Bedre at indsætte dem til morgenmad og / eller sekundære måltider i portioner på 120-250 ml.
• For retterne er diskussionen bred, men allerede klar nok for samfundet. For at respektere lipidnedbrydningen er det nødvendigt at foretrække dem med lavt fedtindhold (generelt mættet og ledsaget af kolesterol). Grønt lys a
  • kyllingebryst og kalkun
  • affedtet muskel af kvæg, heste, svin og får
  • magert eller endda fed fisk (må ikke krydres med olie)
  • så længe "blå"
  • blæksprutter (blæksprutter, blæksprutter, blæksprutter osv.), færre toskallede bløddyr (muslinger, muslinger osv., fordi de indeholder mere kolesterol end de tidligere) og endnu færre krebsdyr (endnu rigere på kolesterol)
  • KUN fedtfattige mejeriprodukter (f.eks. Ricotta, hytteost osv.) Og et par æg (også rig på kolesterol i æggeblommen; 2 eller 3 om ugen, med mulighed for kun at integrere æggehviderne, fås i mursten).
  Fødevarer af animalsk oprindelse har til formål at tilvejebringe jern, calcium, visse B-vitaminer (riboflavin, niacin) og nogle fedtopløselige (A, D). Portionerne af retterne skal veje cirka 150-250 g og placeres til aftensmad eller i små mængder endda til frokost.
• Det ANBEFALES IKKE at gøre hyppig brug af pålæg og fede oste (med undtagelse af 5 eller 10 g parmesanost på det første frokostforløb); foretrækker muligvis roastbeef, affedtet sød rå skinke, bresaola og affedtet kogt skinke i portioner på cirka 70-100 g (hvis det er i stedet for aftenret, halvt hvis det indsættes til frokost efter det første kursus).
• Generelt, selv i kosten for hurtigt at tabe sig, er det tilrådeligt at begrænse tilsætningen af ​​bordsalt så meget som muligt.

Tab dig hurtigt: konklusioner

For at afslutte denne korte artikel om hurtigt vægttab understreger jeg, at alle de rapporterede oplysninger er en del af den kulturelle baggrund for specialiserede fagfolk (se introduktion). Læsere bør være på vagt over for drastiske strategier og endnu mere for "guruer" på mode eller trendy. Vægttabsprocessen er en diætterapi, der er startet på det empiriske skøn (matematisk støbning) af energiforbrug, som respekterer principperne for en god og sund kost, men fortsætter i den praktiske, reelle og konkrete udarbejdelse af menneskelig ernæring. Gøres (i helt eller delvist) med standardiserede systemer, da de ikke tager højde for specialist-patientinteraktionen.