Det er imidlertid ikke altid let at dechiffrere oplysningerne deri og også for at gøre denne operation virkelig inden for alles rækkevidde, ministeren for landbrug, fødevarer og skovbrugspolitik, Teresa Bellanova, underskrev et dekret om indførelse af et ernæringslogo kaldet NutrInform Battery.
for fødevarer, der skal påføres emballage, med det formål at gøre næringsoplysninger lettere for forbrugerne at læse.Det er ikke obligatorisk, men frivilligt: fødevaresektoroperatører, der viser vilje til at bruge det, skal informere Generaldirektoratet for Hygiejne, Fødevaresikkerhed og Ernæring i Sundhedsministeriet.
Batteri-formede indikatorer
Fødevaremærkatets logo viser mængden af energi (udtrykt i Joule og kalorier), fedtstoffer, mættet fedt, sukker og salt (udtrykt i gram) til stede i en enkelt portion af en given mad.
Imidlertid er kvantitative oplysninger alene ikke altid nok til virkelig at kommunikere til forbrugeren, hvor sund eller kalorisk den mad, han er ved at købe.På den nye etiket kommer batterisymbolet derfor til undsætning, hvilket angiver procentdelen af hvert element, der er til stede, i forhold til det anbefalede daglige indtag. Dette skal hjælpe folk med at balancere deres madindtag afhængigt af deres komponenter.
Mål: at gøre folk følsomme over for en "sundere kost
Grundidéen med denne operation er derfor at gøre forbrugeren opmærksom på, hvad han spiser, og i hvilket omfang hans kost er afbalanceret, sund, varieret og afbalanceret. Beregning af mængden af ernæringselementer, der indtages, gør det faktisk muligt os til at forstå bedre, hvis du tager den rigtige dosis, eller hvis dosis er forkert (for meget eller for lav).
"Vi er tilfredse med det arbejde, der er udført sammen med fødevareforsyningskæden for landbrug og ministerierne for sundhed og økonomisk udvikling, og vi er overbeviste om, at dette system er godt, som fokuserer på forbrugeren og ikke det globale marked, øger den kritiske kapacitet hos borgeren, der ikke må vildledes fra farver eller billeder, der ikke har noget videnskabeligt og forsvarer middelhavskostens unikke arv ”, understregede ministeren, Teresa Bellanova.
Anvendelsesområdet for ernæringslogoet omfatter ikke fødevarer pakket i emballage eller beholdere, hvis største overflade måler mindre end 25 cm² og BOB-, PGI- og TSG -produkter, der er nævnt i forordning (EU) nr. 1151/2012, på grund af risikoen for at påsætning af yderligere logoer forhindrer forbrugeren i at genkende kvalitetsmærket.
Bestemmelsen er resultatet af en lang proces med deling med fødevarekæden og af videnskabelige undersøgelser foretaget først af IRI Company - Information Resources Inc. Italy og derefter af "Istituto Superiore di Sanità og CREA, der testede denne type af mærkning på prøver, der er repræsentative for forbrugere.
mennesker. Vi forventer derfor, at vores system vurderes hensigtsmæssigt af "Europa fra videnskabeligt synspunkt, som en national erfaring".
