D -vitamin: Fødekilder og krav

Hos mennesker er de vigtigste forbindelser, der er en del af denne gruppe, vitamin D3 (cholecalciferol) og vitamin D2 (ergocalciferol). Begge kan introduceres med kosten og kosttilskud, men kun nogle fødevarer kan prale af et beundringsværdigt indhold af biologisk aktivt vitamin D Det meste af D -vitamin i organismen er dog af endogen oprindelse.

Nedenfor lærer vi mere om, hvilke der er de bedste ernæringskilder til D -vitamin, hvordan det opnås i dets aktive form, og hvorfor det er vigtigt.