Introduktion
En mester for overlevelse, havtorn, en busk, der i oldtiden blev brugt som energifoder til soldater i krigstid, og i øjeblikket udnyttet på de mest forskelligartede områder (fytoterapi, mad og kosmetik).
Denne mærkelige frugt er også nævnt i gammel litteratur, beskrevet som en god ingrediens til at tilberede velsmagende søde saucer til laks.
Det siges, at høsten af havtornfrugter indtil slutningen af 1980'erne var meget rigelig, især i de friuliske og vestlige alpine bjergområder (ikke mere end 1.500 meter over havets overflade).
Generel beskrivelse
Spredningen af havtorn spænder fra de europæiske atlantiske kyster til det nordøstlige Kina. Generelt distribueres det også i Centralasien og foretrækker ørken og fjendtlige områder: dette forklarer, hvorfor havtorn defineres som en overlevelsesmester, afvikling af konkurrencen fra andre planter, der nægtes muligheden for at vokse og udvikle sig i lignende lande. Ikke desto mindre frygter planten skyggefulde områder og / eller nær træer.
Botanisk analyse
Havtorn er den største eksponent af slægten Flodhest, der tilhører familien Eleagnaceae: vi taler om en særlig forgrenet tornet busk, der kan nå selv 6 meter i højden (i Asien er der nogle sorter, der når 10 meter). Bladene er løvfældende, skiftevis dækket med et fint hår , og ofte iført en sølvfarvet kjole, nogle gange grønlig-gul. Blomsterne, temmelig små, fremstår skiveformede og gullige. Havtornplanterne er tobige buske: Planten præsenterer ikke samtidig hun- og hanblomster, derfor er to forskellige prøver nødvendige for at opnå frugt.
Frugterne vokser grupperet langs grenene: de fremstår som en langstrakt "oliven, temmelig syrlig, selvom den er spiselig, og bruges især til fremstilling af sirup.
Frugthøstning er undertiden problematisk på grund af tornene, der stikker ud fra grenene: i denne henseende har havtorn længe været betragtet som en "ideel" forsvarsplante til hække.
Kemiske og ernæringsmæssige komponenter
I urtemedicin bruges havtornfrugter, frø og blade til ekstraktion af aktive ingredienser og kemiske komponenter. Olien ekstraheret fra frugterne udgør en variabel procentdel fra 5 til 9% (heraf 53% repræsenteret med syre umættede fedtstoffer) , alt efter havtornens sort og kvalitet. Blandt de organiske syrer nævnes citronsyre, æblesyre, vinsyre, oxalsyre og ravsyre. Havtornfrugter er en kilde til C -vitamin (695 mg pr. 100 gram produkt, en meget mere rigelig mængde end citrusfrugter), carotenoider og tocopherol. Blandt de andre kemiske molekyler kan flavonoider (140 mg pr. 100 g), terpener, steroler og pektiner ikke mangle i frugt.
Bladene er derimod rige på triterpenmolekyler, katekiniske og galliske tanniner. Den æteriske olie ekstraheret fra frøene er en kilde til umættede fedtsyrer, især linolsyre (linolensyre og oliesyre findes i halverede mængder sammenlignet med linolsyre). [kemisk sammensætning ekstraheret fra Ordbog over fytoterapi og lægeplanter, af Enrica Capanini]
Ejendom
I oldtiden blev frugterne af havtorn brugt i folkemedicin til afføringsformål, mens blade og blomster syntes at have en positiv effekt i behandlingen af hudsygdomme, vejrtrækningsbesvær, gigt og gigt.
I dag bruges havtorn i vid udstrækning til sin rigdom i C -vitamin, hvilket kendetegner dets fytoterapeutiske anvendelse: det anslås, at et glas juice, der er fremstillet af disse frugter, kan indeholde op til 33 mg ascorbinsyre, svarende til mængden beregnet i en frisk appelsin Juice.
Ikke overraskende bruges havtornfrugter i vid udstrækning til deres remineraliserende og toniske egenskaber; af samme grund bruges planten også til behandling af immundefekter, til forebyggelse af infektionssygdomme, i tilfælde af utilstrækkelighed og asteni.
C -vitamin fremmer sårheling: Ikke overraskende anbefales havtornjuice også i den postoperative periode.
Antioxidantdyderne ved C -vitamin forstærkes af den synergistiske virkning af betacaroten og E -vitamin.
Til ekstern brug bruges havtornfrugter til deres markante astringerende og antiinflammatoriske egenskaber ved behandling af betændelse i tandkødet og i mundslimhinden generelt.
Havtornens betydning stopper ikke kun ved den iøjnefaldende mængde C-vitamin: Planten kan faktisk også prale af helbredende, antiinflammatoriske, kapillarotropiske og antioxidative egenskaber, mens modertinkturen af unge blade og grene bruges i behandlingen af milde former for enteritis.
I lyset af de seneste undersøgelser er der fremkommet yderligere og interessante egenskaber, der kan tilskrives havtorn: skrællen, der dækker frugterne, består af en lipidfraktion, der er involveret i helbredende virkning af maveslimhinden. Denne egenskab blev bredt demonstreret på dyremodeller: havtornskaller er potentielt i stand til at reducere den proteolytiske virkning af sure proteaser placeret nær maveslimhinden. Den helende aktivitet forstærkes af samtidig tilstedeværelse af flavonoider, molekyler, som den antiinflammatoriske og kapillarotropiske aktivitet også skyldes.
Flavonoiderne i havtornblade og frugter kan desuden prale af en antioxidativ aktivitet, der er i stand til at sikre membranernes beskyttelse mod skader forårsaget af lipidoxidation. [Fra Ordbog over fytoterapi og lægeplanter, af Enrica Campanini]
Toksikologi
Havtornen er heldigvis ikke klassificeret som en potentielt giftig plante, undtagen - klart - for særligt følsomme individer.
I tilfælde af nyresten anbefales det ikke at indtage frugt eller derivater baseret på havtorn: C -vitamin kan faktisk favorisere udskillelse af oxalater (se diæt og nyresten).
Havtorn kort fortalt »
Vælg plante Gran Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvidløg Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Asterophagus Aspuragus Arsena Aspuragus Arsena Asparagus Agerhøne Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artiskok Kardemomme Hjertetidsel Asiatisk Tidsel Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cauce Ciraffiner Cirkanik Cirkurve Cirkanik Cirkanik Cirkurin Cirkanik Cirkurve Cirkanik Cirkurve Cirkanik Cirkanik Cirkurve Tranebær Berbær Amerikansk Chrysanthemum Spidskommen Gurkemeje Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Padderok lucerne Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Bukkehorn Fennikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Svampe Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia perikon hestekastanjer Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Citrongræs Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Citron Hør Lippia Lakrids Lobelia Humle Maca Marjoram Majs Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vand Matè Melaleuca Meliloto Amerikansk citronmelisse Myrtle Olivenolie Nyretræ Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddyr Olivenblomster Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddehår Olivenolie Nøddehår Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddepinde Olivenolie Nøddepinde Olivenblomster Olivenolie Nælde Valmue Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chili Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrugt Persille Psyllium Pueraria mirifica Slagterkost Pygeum Quassia Eg Rabarber Ratania Rauwolfia ribs Castor bønne Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Salvie Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamara Stedmoderblomst Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ingefær Græskar Select sygdom Juvenil Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affektioner Afonia Aphtas Algias Funktionel Halitosis Amning Allergi Anæmi Angst Angst Arteriosklerose Asthrose Asthrose Arthritis Gigt Stenbetændelse Bronitis Skørt hår Karies Hovedpine Cellulitis Bevægelsessyge Cystitis C limaterio Kolecystopati Højt kolesterol Ulcerativ colitis Koloskopi Forstyrrelser Hæmatom Konvalescens Couperose Depression Dermatitis Ble-dermatitis Diabetes Diarré Erektil dysfunktion Dyslipidæmi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrrelser Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertension Tyndhed Overgangsalder Meteorisme Mononukleose Alzheimers sygdom Crohns sygdom Kvalme Opkastning Fedme Mørke rande Onykomykose Osteoporose Tør hud Periarthritis Piorea Lavtryk Prostatitis Psoriasis Forkølelse Brystspalter Anal-revner Rhinofagitis Senescens Premenstruelt syndrom Fetus Overgang Rygning Overgang høj Ulcus Burns negle Brittle blinker Heat Vorter Svimmelhed Properties drogen Tanning abortive adaptogenic Afrodisiakum bittert analgetisk anæstetikum anoreksika analgetisk syreneutraliserende antiallergisk antiastmatiske Antibiotikum katar Anticellulitiche krampestillende Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøs anthelmintisk antiemetisk Antiemorroidarie antiflogistiske Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanter antipyretisk antirheumatisk antiscorbutic antiseptisk antispasmodic anti-uric aperitive Smagsstoffer Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Farvestoffer Dekongestanter Deodoranter Rensende diaforetiske rensemidler Desinfektionsmidler Afgiftningstørst Diuretika Spændende Emetika Emmenagoger Stimulerende midler Hæmostatika lanti Hypertensiv Hypnotisk Hypoglykæmisk Hypotensiv Irriterende Afføringsmidler Beroligende Narkotiske nerver Næringsstoffer Odontalgisk Pektoral Skyllemiddel Revulsiv Remineraliserende Opfriskende Rubefacient Scialagoghe Sedativ Soporifugas Nysende Mave Stomatik Narkotisk Vaskulær Tightenitis
