Ifølge den seneste forskning har jod også en meget vigtig antioxidantaktivitet, men yderligere undersøgelser er nødvendige for at forstå nøjagtigt dets virkningsmekanisme.
Ifølge disse nylige opkøb ville jod være i stand til at beskytte organismen mod skader fra hyperkolesterolæmi og mod mange hjerte -kar -sygdomme (åreforkalkning og hypertension).
Jod findes hovedsageligt i fisk, en værdifuld mad, der ofte ikke indtages tilstrækkeligt. En anden vigtig kilde til jod er repræsenteret af alger såsom fucus eller laminaria, der findes i mange slankeprodukter med det formål at accelerere stofskiftet.
Grøntsager kan kun indeholde en rimelig mængde jod, hvis de er blevet dyrket i jord, der er rig på dette mineral.
Jodmangel nedsætter skjoldbruskkirtlens funktion og kan forårsage kretinisme, væksthæmning (hos fosteret og børn) og struma (hos voksne). En jodmangel i voksenalderen er også ansvarlig for symptomer som sløvhed, kronisk træthed og for tidlig skaldethed.
for raske mennesker er det ikke længere nødvendigt at ty til specifikke kosttilskud.
For strengt vegetariske forsøgspersoner eller dem, der ikke spiser fisk og undgår saltning af retter, anbefales et tilskud på 200 mikrogram jod om dagen.
Det anbefalede daglige indtag af jod er 150 mikrogram for voksne, 175 mikrogram for gravide og 200 mikrogram for ammende kvinder.
I vores krop er jod koncentreret i skjoldbruskkirtlen, og takket være disse reserver kan vi leve i flere uger uden at tage jod og uden at have kliniske symptomer på mangel.
.jpg)
