Salt er et vanedannende element. Vores hjerne og krop er faktisk designet til at undersøge det, fordi de finder det nødvendigt at overleve. Selvom dette er sandt, er det godt at huske, at misbrug af det kan føre til ubehagelige konsekvenser for helbredet.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen bør en voksen ikke indtage mere end 4-5 gram salt om dagen, svarende til 1,5-2 gram natrium eller en teskefuld.
Mange mennesker overstiger imidlertid dette niveau og i nogle tilfælde ikke kun fordi de elsker særligt rige fødevarer, men fordi de er drevet af et reelt behov.
Den intense trang til salt kan imidlertid være indikatoren for en ikke-optimal sundhedstilstand og ikke at undervurderes.
du kan begynde at have lyst til salt. Denne effekt er kroppens måde at tilskynde til mere drikke.
Elektrolyt ubalance
Væsker i kroppen bærer vitale mineraler, som hjælper med at få det til at fungere korrekt.
Natrium, som findes i almindeligt bordsalt, er et af disse mineraler. Hvis disse elementer, også kaldet elektrolytter, ikke er i balance, kan du opleve hovedpine, kvalme eller opkastning, træthed eller tab af energi, irritabilitet og humørsvingninger, forvirring, hovedpine og anfald. Trangen til salt er en af måderne at få os til at drikke.
Addisons sygdom
Binyrerne er ansvarlige for at producere vitale hormoner for overlevelse.
Addisons sygdom er en sjælden sygdom, der kan reducere mængden af hormoner, der produceres af disse kirtler. Mennesker med denne sygdom oplever saltbehov, samt alvorlig træthed eller mangel på energi, lys slimet hud, lavt blodtryk, appetitløshed, uforklarligt vægttab, forstoppelse, mørke pletter på huden, især i ansigtet, sår i mund inde i kinderne.
Stress
Binyrerne er også ansvarlige for frigivelse af cortisol.
Dette hormon hjælper med at regulere blodtrykket og kroppens reaktion på stress. Flere undersøgelser har fundet ud af, at mennesker med højere natriumniveauer frigiver mindre cortisol under stress. Trangen til salt kan derfor være en måde, kroppen forsøger at klare usædvanlig stress på.
Bartters syndrom
Mennesker med Bartters syndrom er ude af stand til at genabsorbere natrium. Alt, hvad de spiser, går tabt gennem urinen, og da de konstant mangler, føler de behovet mere.
Graviditet
Forventende kvinder skal ofte håndtere opkastning og forstoppelse.Begge forhold kan let føre til dehydrering og som følge heraf en intens trang til salt.
Premenstruelt syndrom
Flere dage før menstruationen begynder, befinder mange kvinder sig i en række ubehagelige situationer, såsom humørsvingninger, søvnløshed og endda trang til bestemte fødevarer. Blandt disse er det ikke ualmindeligt, der vedrører de salte.
hver af dem, selv den mindste, hvilket til tider kan virke ubetydelig, men ikke er det.Dette hjælper med at lede lægen til en specifik diagnose eller indsnævre de typer af tests, der kan være nødvendige for yderligere forskning.
for eksempel kan det give et højere saltindtag end den samlede anbefalede daglige mængde, men mange retter, som du tilbereder i dit eget køkken, har det også i overflod.
Hvis målet er at begrænse dets indtag, er der dog nogle elementer, der kan erstatte det.
sort peber
Sort peber har en skarp smag, der delvist kan kompensere for det, salt giver, endnu bedre, hvis det indtages friskkværnet, mere intens end formalet peber.
Hvidløg
Ristet eller frisk hvidløg giver en fantastisk smag til fødevarer, lige fra vegetabilske sideretter til salatdressinger. Tilsætning af det til retter reducerer derfor brugen af salt.
Eddike
En af de mest effektive måder til drastisk at reducere brugen af salt er at stole på eddike. Der er mange forskellige typer, og denne sort gør dem velegnede til næsten alle opskrifter.De mest almindelige er: rødvineddike, ris, æbler, balsamico og aromatiseret.
Citrusfrugter
Ligesom eddike kan den syrlige smag af citron, lime eller appelsin få din hjerne til at tro, at du spiser salt mad, når du ikke er det. Et stænk citrus kan gøre en kylling- eller fiskeret perfekt uden at tilføje et gram salt til det .
