Hvem synes, at veganske opskrifter er triste og usmagelige, vil ændre mening i dag: vi satser? Vi er midt i karneval, og du ved, i denne periode bugner der stegte madvarer på vores borde! Så jeg spekulerede på, hvorfor man ikke skulle formulere alternative pandekager uden at bruge æg, smør eller andre ingredienser af animalsk oprindelse. Tag notesblokken og skriv opskriften ned: gå med doser og ingredienser til at forberede de veganske pandekager, fuldkorn med tofu og banan!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til pandekagerne
- Fuld mad, økologisk: 50 g rørsukker
- 1 knivspids salt
- 50 g frumina
- 100 g fuldkornsmel
- 8 g bagepulver
- 100 g sultanas
- 100 ml sojamelk
- 100 g bananmasse
- 125 g tofu
- Skræl af ubehandlede appelsiner
At tjene
- Q.b. af brunt sukker
At stege
- 500-600 ml jordnøddeolie
Nødvendige materialer
- Mixer
- Skærebræt
- Vægt vejer mad
- Sigt
- Pande til stegning
- Hæld til tøjvask
- Skeer
- Madtermometer
Forberedelse
- Blød rosinerne i blød i varmt vand for at blødgøre dem.
- Skær tofuen i tern. Skræl bananen og skær frugtkødet i skiver. Riv skallen af en organisk appelsin. I en blender kombineres tofu, banan og appelsinskal: hak alt til det er cremet.
Velsmagende alternativer
Som et alternativ til rosiner kan du bruge dehydrerede og ternede nødder, såsom blommer, abrikoser, blåbær, gojibær osv.
Som et alternativ til appelsin er det også muligt at smage dejen til med citron- eller mandarinskal.- Kombiner tofu -fløden i en skål og bland alt med farinsukker. Tilsæt en knivspids salt. Hæld de bløde rosiner fra opblødningsvandet og tilsæt det til fløden. På dette tidspunkt tilsættes fuldkornsmel, hvedestivelse og vegetabilsk mælk (f.eks. Sojamelk): bland til en tyk dej.
- Som sidste ingrediens tilsættes det sigtede bagepulver og blandes.
- Hæld jordnøddeolien i en gryde, og målt med madtermometeret temperaturen op til 180 ° C.
- Ved hjælp af et par stålskeer eller en isportioner samles en del af dejen og steges i olie ved 180 ° C. Kog pandekagerne i 3-4 minutter, vend dem fra tid til anden.
Rådene OK
Det er tilrådeligt at foretrække en pande med høje sider for at sikre, at pandekagerne har nok plads til at smide og vende i olien.
For optimal madlavning anbefales det også at tilberede et par pandekager ad gangen: på denne måde bliver det lettere at holde temperaturen konstant.- Dræn pandekagerne med en hulske og læg dem på en skål beklædt med absorberende papir.
- Drys med fint hakket farin.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Hvem vil sige, at disse lækkerier er helt vegetabilske! Jeg lavede testen selv: Jeg fik mine venner til at smage dem, og først da afslørede jeg ingredienserne! De ville ikke tro, at mine pandekager ikke indeholdt æg eller smør! Prøv dem: du vil elske dem !!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
OPMÆRKSOMHED! På grund af umuligheden af indirekte at estimere absorptionskoefficienten for olien på grund af stegning, vil ernæringsdetaljerne ikke blive vist modsat.
Veganske pandekager er et meget kalorisk sødt præparat, rig på lipider og fri for ingredienser af animalsk oprindelse. Udbredelsen af fedtsyrer er til fordel for umættede; de indeholder ikke kolesterol og har et lavt proteinindhold. Fiber bør være betydelige, ligesom kulhydrater.
Veganske pandekager er en opskrift, der ikke anbefales ved overvægt og cøliaki, mens de kan indgå i kosten for laktoseintolerance.
Den gennemsnitlige portion er omkring 30-60g.
-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
