I dag forbereder vi sammen pistacienødderne, ideelle til at servere som en skedessert eller til at fylde flødepuffer, cannoncini og kager! Forberedelsen er let, let og succesen garanteret som altid! Æg, mælk, sukker og pistacienødder i hånden: lad os se, hvordan du tilbereder pistacienødten.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 172 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 500 ml mælk
- 70 g pistacipasta
- 60 g æggeblommer (3 medium)
- 90 g sukker
- 50 g majsstivelse
Nødvendige materialer
- Kasserolle
- Elektriske piske
- Vægt vejer mad
- Ske eller piskeris
- Gennemsigtig film
Forberedelse
- Skall æggene og del forsigtigt æggeblommerne fra hviderne.
Ikke at spilde
Æggehvider kan bruges til at lave marengs eller makroner!- Kom æggeblommerne i en skål, tilsæt sukkeret og pisk flødeblandingen i 10 minutter.
- I mellemtiden opvarmes cirka 400 ml mælk.
- Når æggecremen piskes og fremstår skummende og hævet, tilsættes gradvist og lidt efter lidt den kolde mælk og majsstivelse.
- Arbejd blandingen igen med piskeriset i et par minutter, før den genforenes i gryden med mælken.
- Tilsæt pistacipastaen og kog forsigtigt under omrøring, indtil blandingen tykner.
Vidste du, at
Det er muligt at replikere denne opskrift ved at erstatte pistacienødderne med den samme mængde usaltede pistacienødder, fint hakket for at opnå en creme.- Fjern cremen fra varmen, og dæk til med film, og sørg for at placere den i direkte kontakt med cremen for at forhindre, at overfladen tørrer ud.
- Lad det køle af og brug det som ønsket til at fylde flødepuffer, cannoncini eller kager.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Den lækre pistaciecreme er klar: For at gøre strukturen blødere, kan du blande den med et par skefulde frisk flødeskum og bruge den til at pynte dine lækreste desserter! Det kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage, tæt lukket med husholdningsfilm eller i en bakke med et lufttæt låg.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Pistacienødder er en temmelig kalorisk dessert med en energiprævalens, der kan tilskrives kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst proteiner. Kulhydrater er hovedsageligt af den simple type (saccharose og lactose), umættede fedtsyrer (enkeltumættede) og proteiner med høj og mellemlang biologisk værdi.
Kolesterol er ret højt, og der er ikke meget fiber.
Pistachio Custard er en mad, der er tilladt i den vegetariske lacto-ovo diæt (ikke i den veganske) og skaber ikke ubehag ved cøliaki; på den anden side er den ikke egnet til ernæring af laktoseintolerante, hyperkolesterolæmiske, diabetikere (type 2 mellitus), hypertriglyceridæmiske og fede.
Den gennemsnitlige portion Pistacienødde er ca. 50-60 g (85-100 kcal).
