Har du nogensinde tjekket ingredienserne, der er gemt i skinkeburgere? For at forblive rolig og sørge for at spise sund mad, er løsningen: tilbered dem derhjemme! Så det er vi, der skal vælge de bedste ingredienser til at bruge i dejen.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 181 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 6-8 stk
- 200 g kogt skinke
- 50 g frisk ricotta
- Kogt, kogt mad: 150 g kartofler
- 10 g revet parmesanost
- 20 g majsstivelse
- Q.b. af salt
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Nødvendige materialer
- Kartoffelmasker eller gaffel
- Skål
- Coppapasta (valgfrit)
- Kasserolle
- Bageplade
- Zigzag -palet (valgfrit)
Forberedelse
- Vask først kartoflerne, kombiner dem i en gryde, dæk med vand og bring det i kog, til det er kogt. Hæld de kogte kartofler af, og purér dem med en kartoffelmasker eller med en gaffels tænder.
- Skær den kogte skinke i tern og blend det. Bland den kogte skinke -paté med kartoffelmosen og smag til med salt, Grana -ost og en skefuld majsstivelse. Bland med frisk ricotta (eller med smøreost). Arbejd blandingen med dine hænder for at få en blød dej.
- Fordel blandingen med dine hænder eller med en kagerulle, tilsæt lidt majsstivelse, hvis det er nødvendigt: form et rektangel med en tykkelse på mindst 1 cm. Med en rund formet cookie cutter skæres figurer ud og arrangeres på en bageplade, som om de var småkager. Skrabene kan æltes igen og laves nye burgere. Om ønsket kan du ridse overfladen af burgere med en gaffels tænder eller med en zigzagspatel.
OK alternativ
For at fremskynde tiden kan burgere også tilberedes uden form: i dette tilfælde skal du tage en generøs skefuld af blandingen og rulle den i dine hænder for at danne frikadeller. Mos frikadellerne med dine hænder for at danne medaljoner.
- Pensl overfladen med lidt olie og kog straks ved 180 ° C i 15 minutter.
- Server skinkeburgere varme, måske med sesamfrøsmørbrød.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg er sikker på, at du aldrig har smagt så gode, velsmagende og frem for alt ægte skinkeburgere! Børn vil elske det: Prøv dem inde i sandwich sammen med nogle tomatblade og salat til en sjov og alternativ middag!
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
That of Ham Hamburgers er en opskrift, der tilhører gruppen af hovedretter.
Det er en mellemkalorieføde, hvis energi hovedsageligt leveres af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af kulhydrater. Fedtsyrer er hovedsageligt umættede, peptider med høj biologisk værdi og komplekse kulhydrater. Fiber er knappe, og kolesterol findes i mellemstore mængder.
Den indeholder ikke særlig histaminrige ingredienser eller histaminfrigivere. Giver gluten og laktose.
Skinkeburgere egner sig også til at blive indtaget med en gennemsnitlig frekvens. De har ingen større kontraindikationer for ernæringsregimer mod overvægt og metaboliske patologier; den mellemste portion bør ikke være for rigelig i tilfælde af fedme.
Opskriften påvirker ikke cøliaki og histaminintolerance, mens den skal undgås ved laktoseintolerance.
Det er en opskrift, der er uegnet til lacto-ovo vegetariske og veganske kriterier. Prøv også vegetariske hambugere med lavt kulhydratindhold.
Den gennemsnitlige portion af Hamburger di Prosciutto er 100 g (ca. 90 kcal).
