Rå grøntsagsnudler - Lav -kulhydratopskrift

Sommeren nærmer sig: er salater trætte af dig? Server grøntsager på bordet i form af nudler, og krydr dem som om det var en dejlig pasta! Jeg foreslår dig en version af grøntsagsnudler: gulerødder, courgetter og agurker vil være perfekte alternativer til den klassiske pasta!

Opskriftens identitetskort

• 66,6 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 2 af gulerødder
  • 1 courgette
  • 1 agurk
  • 100 gr cherrytomater
  • 30 gr persille
  • 1 (saft og skal) af ubehandlet citron
  • salt efter smag
  • 120 gr sojayoghurt
  • 20 gr solsikkekerner
  • efter smag af ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk pink peber bær

  Nødvendige materialer

  • Vegetabilsk lineal eller kartoffelskræller
  • Skåle
  • Skærebræt
  • Kniv

  Forberedelse

  • Vask først grøntsagerne grundigt. Skræl gulerødder og agurker, og marker derefter zucchini.
  • Med vegetabilsk lineal, kartoffelskrælleren eller med specialværktøjet til fremstilling af vegetabilsk spaghetti, få agurk, courgette og gulerod fettuccine.