I dag foreslår jeg en meget hurtig opskrift med en af de mest populære grøntsager fra vores have: courgetter! De kan tilberedes på tusind måder: stegte, i en gryde, i ovnen, og de kan endda serveres rå i form af spaghetti, fyldte og så videre og så videre. I dag foreslår jeg imidlertid courgette au gratin i mikrobølgeovnen: giv mig 5 minutter til at få munden til at vandre!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 75 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 200 g courgette
- 10 g brødkrummer
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Q.b.af salt
- Q.b. af peber
- 1 kvist persille
Nødvendige materialer
- Mikrobølgeovn eller fad
- Børste
- Mandolin eller kniv
Forberedelse
- Vask courgetterne, fjern stilken og skær dem i tynde skiver (ca. 3 mm) med en kniv eller mandolin.
- Læg squashskiverne på en gryde, der kan tåle mikrobølgeovn, og pas på ikke at overlappe dem.
- Drys courgeteskiverne med en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie: for en bedre fordeling af olien, er det tilrådeligt at bruge en børste.
- Tilsæt en knivspids salt og lidt peber på courgetternes overflade, og afslut derefter med revet brød.
- Kog zucchinien i mikrobølgeovnen i 5 minutter (kombineret mikro + grillfunktion).
- Fjern courgetterne fra mikrobølgeovnen og server med friskhakket persille.
Vidste du, at
Efter samme procedure er det muligt at tilberede fremragende gratinerede peberfrugter eller rød radicchio, belgisk salat eller aubergine. I sidstnævnte tilfælde er det tilrådeligt at salte aubergineskiverne og læg dem i et dørslag i 1 time for at få dem til at dryppe af vegetationsvandet, der indeholder solaninet (glycoalkaloid ansvarlig for en bitter smag).Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift: resultatet er altid garanteret, der er ingen grund til at tænde for ovnen eller snavse tusinde gryder. Du kan servere dem som en enkel sideret, men de er lækre at tilberede fremragende sommerruller eller sandwich!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Gratineret courgette er en lavenergi-sideret, hvis kalorier frem for alt leveres af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner. Lipider er hovedsageligt enkeltumættede, blandede kulhydrater (fructose og stivelse) og proteiner (ubetydelige) af medium og lav biologisk værdi.
Fibre forekommer i mellemstore mængder, og kolesterol mangler.
Gratin Zucchini egner sig til enhver kost, bortset fra den mod cøliaki.
Den gennemsnitlige portion er omkring 200-300g (150-225kcal).
