?
Tags.:
kost og sundhed kost eksamener
Kalvekødet er en fødevare af animalsk oprindelse baseret på muskelkød og knogler.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er kalvekødet placeret i den 1. grundlæggende gruppe af fødevarer - fødevarer rige på proteiner med høj biologisk værdi, specifikke vitaminer og mineraler; det giver også kolesterol og mættet fedt i medium koncentration.
