Vedligeholdelseseksempel (normal kalorieindhold)

Den vedligeholdende (eller normokaloriske) diæt er en afbalanceret kost, der tjener til at opretholde en konstant kropsvægt og til at opretholde balancen mellem fedtfri masse (FFM) og fedt (FM).

Forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte udtalelse fra fagfolk som f.eks. En læge, ernæringsfysiolog eller diætist, hvis indgriben er nødvendig for recept og sammensætning af PERSONLIGE madterapier.

Balance i vedligeholdelseskosten

Ved semantisk definition skal vedligeholdelseskosten være normokalorisk og afbalanceret.

Dens sammensætning opfylder alle kriterierne for en god og sund kost, og da den skal følges på ubestemt tid, SKAL nøjagtigheden, hvormed den professionelle sammensætter den, være endnu større end den, som han udarbejder periodisk lavt kalorieindhold eller højt -kalorieindhold.
Først og fremmest giver vedligeholdelsesdietten en tilstrækkelig mængde energi til at garantere tilstanden for eunutrition og respekterer de organiske behov, som både fysiske og mentale daglige aktiviteter pålægger. Kaloriforbruget i dag opfylder fuldt ud alle individuelle behov, men uden at overskride den samlede energi; generelt er det opdelt i 5 måltider, heraf 3 hovedretter (morgenmad 15% af TOT -energien, frokost 40% af TOT -energien og aftensmad 35% af TOT -energien) og 2 sekundære eller komplementære (2 snacks på 5% af TOT -energien).
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt skal vedligeholdelseskosten organiseres ved at holde kontrol, især de makro- og mikroelementer, der oftest kan ændres i kosten. For voksne:

• Proteiner: 0,75 til 1,2 g / kg ønskelig fysiologisk vægt / dag
• Lipider: 25-30% af den samlede kcal
  • Heraf mættet omkring 10%
• Kolesterol: ikke> 300 mg / dag
• Kulhydrater: den resterende energi
  • Heraf enkle omkring 12%
• Fiber: cirka 30 g / dag
• Jern: 10 til 18 mg (undtagen gravide og sygeplejersker)
• Calcium: fra 1000 til 1500 (undtagen gravide og sygeplejersker)
• Thiamin: 0,4 mg pr. 1000 kcal kost
• Riboflavin: 0,6 mg pr. 1000 kcal kost
• Niacin: 6,6 mg pr. 1000 kcal kost
• Retinolækvivalenter: 600-700 µg / dag
• B.C. Ascorbisk: 60 mg / dag

Hver af de ovennævnte værdier skal korrigeres for: alder, køn, opbygning og eventuelle særlige fysiologiske forhold.
Madvalg respekterer ligeledes individuelle præferencer og indikationerne nævnt i retningslinjerne for en god og sund kost.

Eksempel

Kvinde, husmor, mor til to teenagebørn, spiser 1 glas rødvin om dagen.

Køn Kvinde Alder 40 Højde cm 168 Håndled omkreds cm 15,5 Forfatning Normal Højde / håndled 10,8 Morfologisk type Normolineo Vægt kg 65,1 BMI 23,9 Fysiologisk kropsmasseindeks ønskeligt 21,7 Ønsket fysiologisk vægt kg 59,1 Basal metabolisme kcal 1343 Fysisk aktivitetskoefficient Moderat Nej Aus. 1,56 Energiforbrug kcal 2095,1 Kost NORMOCALORICA 2095 Kcal Lipider 25% (eksklusive alkohol) 903,6Kcal 55,6 g Proteiner 1,2 g / kg 662 kcal 70,9 g Kulhydrater 60,8% (eksklusive alkohol) 1747,6kcal 324,4 g Alkohol 13,6 g Morgenmad 15% 314 kcal Mellemmåltid 5% 105kcal Frokost 40% 838 kcal Mellemmåltid 5% 105kcal Aftensmad 35% 733 kcal

NB: Nogle vægte kan evalueres uden hjælp af en vægt, for eksempel:

• Væske 250-300 ml / g = 1 kop
• Væske 200 ml / g = 1 lille kop
• Væske 150 ml / g = 1 fuldt glas
• Væske 10 g = 1 spsk
• Væske 5g = 1 tsk
• Grana 10g = 1 spsk
• 5 g gryn = 1 tsk
• Frugt eller grønt 150g = mellemstor størrelse
• Frugt eller grønt 200g = mellemstørrelse
• Frugt eller grøntsager 250g = mellemstor størrelse
• Valnøddekerne, mandel, pekannødder, hasselnød = 3g
• Brød 20-25g = medium skive
• Brød 30-35g = stor skive

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 1

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Fingerkiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Æble, med skræl 200 g, 104 kcal Frokost 40% kcal TOT Spaghetti med tomatsovs Semulje pasta 90 g, 320,4 kcal Tomatsovs 100 g, 24 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Endive 100 g, 17 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100kcal, 243kcal Snack 5% kcal TOT Pære 200 g, 116 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Hårdkogte æg Kyllingæg 100 g, 143 kcal Kartofler 200 g, 154 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 2

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Kiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Appelsiner, med skræl 200 g, 126 kcal Frokost 40% kcal TOT Svampe risotto Langkornet parboiled hvid ris 90 g, 336,6 kcal Champignonsvampe 100 g, 22 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Grøn radicchio 100 g, 23 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal Snack 5% kcal TOT Kiwi 200 g, 122 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Grillet mørbrad Kalvekød 200 g, 220 kcal Zucchini 200 g, 32 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 3

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Fingerkiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Æble, med skræl 200 g, 104 kcal Frokost 40% kcal TOT Steved bønner Modne bønner 250 g, 292,5 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Raket 100 g, 25 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100kcal, 243kcal Snack 5% kcal TOT Pære 200 g, 116 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Ricotta Cow ricotta, fra delvist skummetmælk 125 g, 172,5 kcal Kartofler 200 g, 154 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 4

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Kiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Appelsiner, med skræl 200 g, 126 kcal Frokost 40% kcal TOT Pennette med hvidløg, olie og chili Semulje pasta 90 g, 320,4 kcal Chili peber 5 g, 15,7 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Spinat 200 g, 46 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100kcal, 243kcal Snack 5% kcal TOT Kiwi 200 g, 122 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Dampet havabbor Havabbor 200 g, 194 kcal Biete 200 g, 38 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 5

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Fingerkiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Æble, med skræl 200 g, 104 kcal Frokost 40% kcal TOT Græskar risotto Forkogte hvide ris, langkornede 90 g, 336,6 kcal Græskar 100 g, 26 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Salat 100 g, 18 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal Snack 5% kcal TOT Pære 200 g, 116 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Sautè af muslinger Musling eller musling (ren musling) 100 g, 129 kcal Artiskokker 150 g, 70,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 6

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Fingerkiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Æble, med skræl 200 g, 104 kcal Frokost 40% kcal TOT Kogte kikærter Modne kikærter 90 g, 300,6 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Raket 100 g, 25 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal Snack 5% kcal TOT Pære 200 g, 116 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Ricotta Cow ricotta, fra delvist skummetmælk 125 g, 172,5 kcal Kartofler 200 g, 154 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal

Eksempel på menu med højt kalorieindhold - DAG 7

Morgenmad 15% kcal TOT Delvist skummet komælk 250 ml, 125 kcal Müsli 40 g, 136 kcal Fingerkiks 25 g, 91,3 kcal Snack 5% kcal TOT Æble, med skræl 200 g, 104 kcal Frokost 40% kcal TOT Hest carpaccio Heste kød 150 g, 199,5 kcal Citronsaft 10 g, 3,8 kcal Gulerødder 200 g, 82 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135 kcal Fuldkornsbrød 100 g, 243 kcal rødvin 120 ml, 102 kcal Snack 5% kcal TOT Pære 200 g, 116 kcal Aftensmad 35% kcal TOT Pizza margherita 250 g, 677 kcal Blond øl 300 ml, 102 kcal