- Antinæringsstoffer, såsom oxalsyre og fytinsyre
- Fibre
- Protein, især når det er for højt i måltidet
- Natrium [Na]
- Fosfor [P], eller rettere et Ca / P -forhold <2: 1 * (fosfor konkurrerer med calcium i tarmabsorbering, men det er lige så sandt, at det begrænser urinudskillelse)
- Nerviner som koffein og alkohol
- Fedt, især i nærvær af steatorrhea.
det kan lette begyndelsen af denne knogelpatologi.
derfor øges udskillelsen af calcium i urinen for hver 2300 mg filtreret natrium med 24-60 mg. Det er blevet vist, at for hvert gram natrium, der elimineres i urinen, elimineres 26,3 mg calcium / dag; et år dette fænomen kan forårsage et fald på 1% i knoglemasse og en deraf følgende stigning i risikoen for knogleskørhed og knoglebrud.
Menneskekroppen fjerner ca. 0,1-0,6 g natrium / dag i urinen; hvorimod 1 g natriumchlorid [NaCl] indeholder ca. 0,4 g, bør indtagelsen af 1-2 g / dag natriumchlorid dø være mere end nok til at opfylde kostbehovet for dette mineral.
Tværtimod indfører italienerne natrium i mængder, der er 10 gange højere end den anbefalede ration. Ved at reducere natriumindtag kan behovet for calcium også reduceres, mens behovet for calcium kan øges, hvis der indføres for høje niveauer.
For at reducere risikoen for knogleskørhed er det nødvendigt at gribe ind på kosten, reducere natriumindtag og overskuddet af de andre ernæringsfaktorer, der er nævnt ovenfor.
Et andet grundlæggende element for dannelse og vedligeholdelse af maksimal knoglemasse, derfor til forebyggelse af osteoporose, er fysisk aktivitet i sport.
. Klinik og diagnostik. Anden udgave - C. V. Albanese og R. Passariello - 4.3.1.3 - side 59.
