Is: fordi det er godt for dig

Af Sebastiano Sessa, ernæringskonsulent

Se også: iskalorier

Set fra et ernæringsmæssigt synspunkt er is et glimrende "kosttilskud", det fremkalder en mæthedsfornemmelse.

Frugt eller fløde?

Næringsværdien afhænger af ingredienserne. Der kan skelnes mellem frugt og flødeis;

førstnævnte har en god tilstedeværelse af antioxidante vitaminfaktorer, der kommer fra frugt, mens dem med fløde har en rigere sammensætning, med et godt udbud af mælk eller ægproteiner med høj biologisk værdi; let fordøjelige kortkædede fedtstoffer, mineralsalte; calcium og fosfor, essentielle komponenter til muskelvæv og vitaminer: A (retinol) og B2 (riboflavin).

Kalorisk set har frugtis et lavere antal kalorier: 150 kcal pr. 100 gram. Dem med fløde 300 kcal på 100 gram.

Perfekt til dem, der dyrker sport

Is opfylder især behovene hos dem, der dyrker sport. De kulhydrater, den indeholder, er lactose og saccharose, afgørende for metabolismen af ​​røde blodlegemer og nervevæv.
Giver masser af vand, perfekt til at genopbygge vandtab tabt under bevægelse.
Jeg slutter af med at sige, at selv flødeis er fine, har et lavt glykæmisk indeks, det vil sige, at de langsomt øger glukoseindholdet i blodet (glykæmi).
For is er produktionen af ​​insulin, et hormon, der udskilles af bugspytkirtlen af ​​betaceller, langsomt og regelmæssigt, hvilket resulterer i, at glukose absorberes langsommere af de celler, der brænder det for at opnå energi uden at omdanne det til fedt .

Andre fødevarer - Slik Aspic Cantucci Karamel Kandiseret Cedertræ Chokolade Hvid Chokolade Codette Chantilly Cream Crepard Crepes Is Granita Is Syltetøj og syltetøj Marshmallow Marcipan Honning Sennep Nutella Svampekage Pandoro Panettone Smørbrød Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Sukker Andre varer Alkohol Alkohol og derivater Sødestoffer Slik Slagteaffald Tørret frugt Mælk og derivater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første ret Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, spiritus og grappas Grundlæggende Forberedelser ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Kostopskrifter Lette opskrifter Kvindedag, mor, far Funktionsopskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Opskrifter til cøliaki Opskrifter til diabetikere Opskrifter til ferien Opskrifter til S en Valentino Vegetaropskrifter Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter