For at fejre de dage, der nærmer sig jul, hvad er bedre end at bringe et smukt julesymbol til bordet? "Scenografisk effekt, let let at forberede. Det snedækkede træ, fyldt og dekoreret." Lad os have det sjovt at forberede det sammen. Af med doserne.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 88 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til polenta
- 1 L vand
- 250 g hvidt majsmel
- 2 tsk salt
At dekorere
- 30 g kapers
- 30 g grønne oliven
- 100 g gulerødder
- 1 kvist persille
- 50 g tørrede tomater
At fylde
- 100 g Asiago ost
Nødvendige materialer
- 1 træ silikoneform
- Gryde med låg til polenta
- 1 pisk
- 1 træske
- 1 kniv
- Skærebræt til mad
- Fad
Forberedelse
- Forbered den hvide polenta: efter at have bragt 1 liter saltet vand i kog med et par teskefulde groft salt, bryd det hvide mel med et piskeris, hæld det regn og pas på ikke at skabe klumper.
- Kog ved svag varme i 45 minutter.
Ideen OK
Hvis du ikke har meget tid, kan du også købe forkogt polenta. For at opnå samme konsistens er doserne i dette tilfælde: 1 liter vand og 200 g færdigkogt hvidt mel; en praktisk og hurtig idé, da polenta koger på bare 5 minutter!- Våd en silikoneform (ca. 30 cm lang) med vand: dette er vigtigt for let at fjerne polentaen fra formen.
- Hæld derefter halvdelen af polentaen i formen og jævn overfladen med en træske. Fordel derefter Asiago -osten, der er skåret i små stykker, og hæld den resterende polenta i formen. Lad afkøle i cirka 15 minutter.
- Når den nødvendige tid er gået, vendes polentaen på et fad: handlingen er meget enkel og kræver ikke særlige forholdsregler.
- Så dekorér træet, som du vil. Drys først den hakkede persille over hele træets overflade. Byg “stammen” med tørrede tomater: manøvren kan lettes ved at gennembore cherrytomaterne med en tandstikker. Arranger derefter på en ordnet måde de tidligere kogte gulerodskiver og de fyldte (eller sorte) oliven skåret i halve, som om de var træbolde. Med kapers bygger du i stedet julebånd, typiske juletræspynt.
- Varm i ovnen i 10 minutter før servering.
Alice's kommentar - PersonalCooker
I et "elegant borddæk til en fest vil ingen være i stand til at modstå fristelsen til at smage en" kvist "af denne vidunderlige julekulinariske dekoration.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Det snedækkede træ med fyldt polenta er en lav-kalorie-anden ret. Selvfølgelig ville læsning af ingredienserne ikke blive sagt nøjagtigt og foretage en "tør" tælling (dvs. før madlavning), ernæringsværdierne ville være eksponentielt højere. D "på den anden side" femdobler "polenta sin vægt efter rehydrering; det betyder, at 100 g flydende polenta svarer til 20 g mel med 80 ml vand og salt. Tilføjelse af de resterende ingredienser (alle med lav energi, undtagen Asiago), resultatet er et første kursus rig på vand og fibre, MEN absolut lavt i kalorier.
